四季歌文学社区

标题: 粽香 [打印本页]

作者: 小健 时间: 2020-5-7 08:55
标题: 粽香
又是一年端午节！雨下了一整夜，滴在房檐上的声音，匆匆又响亮，我在睡意朦胧中，听到雨声急急，雨声越来越清晰，关于屈原的故事在我脑海里瞬间掠过，心中不免生出一丝惆怅......
　　母亲4点多就起床准备包粽子的材料，洗米、搓绿豆皮，煮粽叶，切肥肉、冬菇、蛋黄，拿出早已洗净的棕滕，一切准备就绪，母亲就坐在小凳子上包起了粽子。一个粽子在母亲的手中犹如穿针引线般熟练，拿起一片叶子，弯成漏斗的形状，抓一把糯米，均匀散放在叶子底部，再铺一层绿豆，挑选肥美的半肥瘦猪肉往中间一放，按两下，把切好的四分之一蛋黄放置中间，两头镶嵌冬菇，上面依次重复开头的步骤，又依粽叶的边缘绕多几层粽叶，轻轻拍一下粽身，好让米厚实些，再将粽叶往左向下相折，拿起绳子紧紧绕上两三圈，打结，就完成了。
　　不到一小时，一个个长方型又大又粗的粽子就放入高压锅依靠百度的水温来浸泡和煮熟。母亲包得乐此不疲，一个接一个，脸上挂满了汗珠，滴到眼角，我赶忙拿毛巾拭去母亲脸上的汗珠，轻轻按摩了一下眼角。两小时过去了，粽子已熟透，母亲关了火，过半个小时拧开锅盖，用长长的筷子和左手一起把热腾腾的粽子放在风扇底下吹干，接着又开始包第二锅。
　　香气四溢，粽叶的香气飘满了整个客厅。此时，闻着这正粽叶子的香味，早已饥肠辘辘的我忍不住解开了绳子，撕开了粽叶，那糯米粘得严严实实的，粽叶上几乎没有残留的糯米。香气再次扑鼻而来，我深深地吸了一口气，是糯米夹杂着粽叶的香气。这粽叶是母亲从乡下带回来的，是母亲亲手洗净煮过的，是她亲手晾晒的，这个味道是那么熟悉，那么沁人心脾。咬一口，飘来绿豆的香气，再一口，是蛋黄的纯香，又一口，是浓郁的冬菇味，最后连着肥肉的香气一口咬下去，所有的香气集中在一起，让我回忆了以往母亲包粽子的情景......
　　小时候家里穷，买不到上等的糯米，粽叶也是在就近市场买的，没有冬菇、蛋黄、虾米、瑶柱、腊肠，就只有绿豆跟肥肉，在那个岁月，粽子已是比较奢侈的食品了，可是母亲依然年年包粽子，不仅是在端午节。往常我们是吃不到肉的，煮粥，也是放少许的米，多多的水，米由我来吃，水由父母亲来喝，只有小半碗黄豆拌着吃。我们全家都喜爱吃粽子，为了填饱肚子，为了能吃到香香的粽子，母亲一年都会包几次。一家人围坐在小小的桌子上，吃着母亲包的令人垂涎三尺的粽子，感觉很温暖、很温暖......
　　等我长大一些，家里的经济稍好，母亲包粽子越发频繁，糯米也买最贵的那种，粽叶都是从乡下带回来的，馅料也丰富了许多，我们一个接一个地吃。经济再富裕一些，母亲就包了许许多多的粽子，分给邻居、同乡、亲朋戚友尝尝。邻居们吃了，都竖起大拇指，赞扬母亲的手艺好，也回些小吃给我们尝尝；同乡吃了，感激涕零，说让他们想起了自己已过世的母亲，有好亲切的家乡的味道；亲戚朋友吃了，都乐呵呵的，边吃边笑得合不拢嘴......
　　“健，我送些给黄阿姨吃！”母亲甜美的声音覆盖了我的回忆，回过神来，便说：“可是正下着大雨呢！”“不怕，很快回来！”望着母亲打着伞，一家一家的送重重的粽子，我的眼睛湿润了，不知是泪水还是雨水......
　　一股愧疚感涌上心头。我从来没有为母亲包过一个粽子，只知道吃，只知道年年端午想想屈原那另个心情沉重的故事，可是实在的事情却没有做多少。今天我第一次吃着粽子，感动得落泪。这些香气是什么味道？原来它是母亲的味道，它是母亲不辞劳苦、无私奉献的味道，它是母亲大爱的味道啊！
　　我是不是应该也为母亲包一次粽子呢？

作者: 苍穹 时间: 2020-5-7 10:03

学习

作者: 义夫义 时间: 2020-5-7 14:58
老师有一个慈祥、善良的好母亲，真的令人羡慕啊。
欣赏佳作。赞。

欢迎光临四季歌文学社区 (http://shijiwenxue.top/)