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标题: 阿米什 (Amish) 人 [打印本页]

作者: 紫荆棘鸟 时间: 2021-3-15 19:56
标题: 阿米什 (Amish) 人
本帖最后由紫荆棘鸟于 2021-3-15 19:59 编辑

前天上午主要去看了雪雁，估计是最后一批，下午就去了附近的兰开斯特（Lancaster），主要是冲着那里的阿米什（Amish）人的风土人情去的，尽管我对 Amish 人不那么陌生。Amish 人以拒绝现代文明著称于世，例如他们从不使用汽车、电灯、互联网等等。记得以前刚到费城时（UPenn 是我母校），有个周末，一位年长些的学兄将我们拉到费城以西的某个乡村集贸市场，那里每逢周六，就有附近的 Amish 人来这里摆摊，卖自己种植的农产品，赚点零花钱。学兄解释说，来这里挺“值”的，虽然偏远点，旅程远点，但这里农产品很便宜，blahblah。那是我第一次听说/看到 Amish 人，印象最深的有两点：

1）快到目的地时追随上了一辆马车，由于马路是双向各一条车道的普通小马路，虽然路上几乎没有车辆，但学兄还是老老实实地尾随着马车在后面慢慢腾腾地悠哉游哉，不肯超车。学兄解释说，超车是比较危险的，因为马如果受了惊吓，就会发怒，也可能将马车掀翻；
2）农产品果然够便宜，咱们成交的第一笔买卖就是花 4 美元买下一小箩筐的辣椒，估计有十几斤。给他们 $5 的纸币，说不用找了，他们也会点头用英文说谢谢。通常美帝农场和农贸市场卖的蔬菜是比超市贵的，明显贵不少，因为像蔬菜瓜果之类，其“卖点”无非就是三条：locally grown（本地出产）; fresh（新鲜）; organic （有机产品)。农场卖的农产品就算不是有机的，但 locally grown + fresh 却是不用质疑的，所以卖得贵也就理所当然。

严格说来，Amish 人并非一个民族，而是一个宗教流派，起源于欧洲，大约是 16xx 年的事情。基督教自从被古罗马帝国定为国教后，它就迅速地壮大，壮大后的一个直接后果就是宗派林立，Amish 这个流派就是其中一个小分支，以严格执行某某的教义著称。他们的具体教义是啥，这里没必要细说，反正稀奇古怪的我也说不清楚，但其严苛程度却是令人发指的。比方说，如果夫妻双方有一人没有严守教义，那么该夫妻不能同房，直到对方忏悔改过为止......很明显，这种严苛的教义虽然吸引了一部分粉丝，但也遭到了很多教众的抨击与背叛。最终，这批信奉 Amish 的教众大部分移民北美，在现今宾州-俄亥俄州-印第安纳州以及加拿大安大略省一带扎根。据统计，Amish 人如今大约有二十多万，其中大约一半居住在宾夕法尼亚州和俄亥俄州；在宾西法尼亚州，Amish 人主要分布在兰开斯特（Lancaster) 附近，尽管 Amish 人并没有一个固定的居住点，基本上连一个可以称为 Amish Village 的村庄都没有。这是很奇怪的现象，因为 Amish 人是如此排斥现代文明，可他们并不群居；你再看看分布于全世界的华人，基本上在每一个大城市的中心地带，都会有一个或大或小的“唐人街/中国城”存在：那里群居着海华们，和周围金融区的摩天大楼相比，唐人街的建筑低矮破旧，那里充斥着吸烟的、贩毒的，或者贩卖字画中草药跌打散的，当然更多的是和中国风味逐渐脱节的中餐馆，他们信奉薄利多销，彼此之间恶性竞争；他们对现代文明充满热忱和渴望，但那个圈子的文化永远是那样的封闭，在世间顽强地生存着，如此这般过了一年又一年。

Amish 人以德裔为主。提到德裔，大家通常会想起他们的理智和严谨，他们的厨房里放着天平和量杯。二战前夕，全世界的科学和哲学中心在欧洲，而欧洲则首推德国。可就是这样严谨而理性的德国，却是上世纪两次世界大战爆发的根源，或者至少是根源之一，这是一件很值得深思的事情。

Amish 人居住地之俯瞰图，网络图片

先找个网络图片，见下，算是 Amish 人居住得比较集中的地方。兰开斯特在宾夕法尼亚州算是除了费城和匹兹堡之外比较大的城市，其“地位”大约相当于咱们某个省的地级市，但兰开斯特本身并没有地级市那么大，也没有那么繁华，可能和咱们一个规模大些的县级市相当，包括周围几个比较松散的卫星城，总共大约 50 万来人口。楼上这个俯瞰图，大致上是兰开斯特东边的郊区。这些房子并不都是 Amish 人居住，但 Amish 人居住的房子大抵有如下特征：

1）房子外晒有衣服的（Gee, 这点很像咱们中国人）
2）房子没有车库、没有停有车子的；或者等价的，房子外停有马车的；
3）房子外装有风车的
4）房子外有一个很高（通常比房子本身还高）的圆柱形的----至今我没弄明白这个圆柱形到底是干什么的，呵呵，见下图：

继续贴图。

Amish 人通常的马车。这是昨天在看雪雁时拍的，马车的主人在卖油炸煎饼，挣点零花钱。他们的马车大同小异，基本上是这个样。马车后面有两个红色的三角形，以便后面追尾的司机们能容易发现这些马车。我没弄明白的是这些马车晚上怎么在路上跑，因为 Amish 人拒绝用电，包括电池（特殊情况除外，例如电焊，但即使如此，他们也只准许用不超过 12 伏特的电池）。

兰开斯特东面一家 Amish 商店。看到屋顶上那个风车了吗？似乎 Amish 人对这种风车很钟情。一般的农户风车自然没这个大，但大部分家庭却装有一个小号的。

Amish 人的工艺品店。别看偏远地区他们的农产品卖成白菜价，但这些工艺品和家具等却不便宜---不但不便宜，有的还很贵。；例如图中的椅子，有的标价高达 $600 以上。他们解释说这个价位是合理的，因为这是手工艺品。

这里卖食品。通常像蛋糕、面包等，比外边的店贵一倍。他们说他们的冰激凌是世界上最好吃的。

附近的一个以 Amish 人为“主题”的游乐场，当然这个季节游乐场是关门的（不一定是因为新冠病毒，而是季节未到）：

再补充几句。Amish 人的社会属于“农耕社会”，可能农耕社会的一大特征是高生育率，因为农耕社会需要高生育率来保证人口的繁衍，以应对恶劣的生存环境带来的高死亡率。通常就平均而言，一个 Amish 家庭会生育 6~7个孩纸，因此 Amish 人的总数增长得很快。

Amish 人禁止用电，但他们也用冰箱，但这种冰箱不是电驱动的，而是丙烷液化气驱动的。他们照明用的通常是天然气，有的能打到地下一公里的深度，不知他们是如何弄的。

另一不可思议的事情是，如果说他们不用汽车用马车还好理解的话，他们对自行车的态度人百思不得其解。按说骑自行车总可以吧？毕竟自行车不算“现代文明”，它的鼻祖还是多才多艺足以和牛顿比肩的达芬奇达老爷子，对不对。但他们却禁止自行车。如果光是禁自行车还好理解一点，但他们却用楼下这种 Amish bicycle scooter，用这种“自行车踏板车” (网络图片）：

作者: 一个放羊娃 时间: 2021-3-16 07:28
江山如此多娇！

作者: 白水 时间: 2021-3-16 13:49
异国奇异的一族。

作者: 义夫义 时间: 2021-3-16 14:15
异国风情，令人向往。

感谢分享，祝您春祺！

作者: 云上云上 时间: 2021-3-17 17:12
建筑很有特色，风土人情也别具风味。欣赏精彩图片，感谢您的分享，赞。

作者: yxq一叶扁舟 时间: 2021-3-17 21:10
踏板自行车应该是电动的吧？真是一群怪人

作者: 紫荆棘鸟 时间: 2021-3-18 01:00

一个放羊娃发表于 2021-3-16 07:28
江山如此多娇！

谢老一，很佩服他们这种苦行僧似的生活，推崇不推崇另说：）

作者: 紫荆棘鸟 时间: 2021-3-18 01:02

白水发表于 2021-3-16 13:49
异国奇异的一族。

游乐场就是撒克森人办的，就是借 Amish 的名义，估计是互惠互利吧。
圆柱形估计和农场有关，但猜不出它到底有什么用。Amish 人其实比较穷，连像样的教堂也不多，很多周末的弥撒就是几十人猫在某个农庄里进行的。

作者: 紫荆棘鸟 时间: 2021-3-18 01:13

yxq一叶扁舟发表于 2021-3-17 21:10
踏板自行车应该是电动的吧？真是一群怪人

不是，是脚踏的。他们除非很特别的原因，连电池都不能用，即使用，电压不能超过 12 伏特。
像这种能够用脚解决问题的脚踏车，理所当然地就不能用电了。

再比如耕地，他们是不能用拖拉机的，只能用马。

作者: 紫荆棘鸟 时间: 2021-3-18 01:15

云上云上发表于 2021-3-17 17:12
建筑很有特色，风土人情也别具风味。欣赏精彩图片，感谢您的分享，赞。

他们基本上自给自足。他们的能源，例如取暖，烧饭等，主要用丙烷液化气，这些需要钱买，但如果他们光卖农产品，是卖不了几个钱的，美帝的农产品真的是白菜价（超市卖得并不算很便宜，那是因为超市有成本，需要赚钱），像小麦玉米大豆等，出口到中国，即使考虑运输费以及不俗的关税，其售价还是比中国本地产的农作物便宜（信不信由你，呵呵）。$4 或者 $5 一小箩筐辣椒，老实说，我都不好意思买，觉得掠夺了他们似的。这些农产品，如果在费城或者周边卖，会贵一些，但在偏远的农村，就是那个价。

所以，光靠卖农产品，是挣不了什么钱的。因此他们也发展自己的小生意。年轻一辈的，也去非 Amish 人办的商店企业打工，因此不可避免地用上“现代技术”，例如电力。有些不耐这种苦行僧生活的年轻一辈，就开始背叛他们基督分支的教义。但在人口统计上，因为 Amish 人总数增长很快，我想这些即使事实上背叛了 Amish 教义的年轻人还是归入了 Amish 人，因为美帝现在也是左倾思潮泛滥（左倾思潮的泛滥一定会给人类给世界带来灾难，但我现在慢慢认识到这是很难避免的，根源就是，比如说就收入而言，median 中位数的收入总是小于 mean 平均收入，在民主社会，因为选举权的缘故，这会导致社会或者国家的政策更加偏向草根），像教育机会，社会福利等，会非常明显地偏向这些弱势群体，所以归类于 Amish 人对他们本身是有利的。

作者: 紫荆棘鸟 时间: 2021-3-18 01:15

义夫义发表于 2021-3-16 14:15
异国风情，令人向往。感谢分享，祝您春祺！

其实我喜欢看点和风土人情民俗相关的文章，但不善于写这些东西：）

作者: 云上云上 时间: 2021-3-21 17:31

紫荆棘鸟发表于 2021-3-18 01:15
他们基本上自给自足。他们的能源，例如取暖，烧饭等，主要用丙烷液化气，这些需要钱买，但如果他们光卖农 ...

看了您的详细讲述，对文中的风土人情又有了更深的了解，也感动于您的善良。为您点赞，期待着您的更多佳作来与我们分享，遥祝您春琪，快乐！

作者: 紫荆棘鸟 时间: 2021-4-17 02:56
现在弄明白了，那种圆柱形的东西就是储藏室。至于为什么修那么高，还是木弄明白

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