[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359395&ptid=54077][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-21 11:03[/color][/url][/size] 去做红楼梦里的茄鲞。。。[/quote] 出处:第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫 ......贾母笑道:“你把茄鲞(读音:xiǎng)搛些喂他。”凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道:“别哄我了,茄子跑出这个味儿来了, 我们也不用种粮食,只种茄子了。”众人笑道:“真是茄子,我们再不哄你。”"刘姥姥诧异道:“真是茄子?我白吃了半日。姑奶奶再喂我些,这一口细嚼嚼。”"凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日,笑道:“虽有一点茄子香,只是还不象是茄子。 告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去。”凤姐儿笑道:“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了,摇头吐舌说道:“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”..... |
[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359959&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-22 07:10[/color][/url][/size] 其实很多东西不用搞那么复杂,水煮白灼最好吃!这样才能品出食物本来的味道,加工太过实际上吃的就是调料 ...[/quote] 这是大实话! |
[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359523&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-21 14:31[/color][/url][/size] 放着新鲜茄子不吃,营养都风干了……[/quote] 茄子只是应了个景:lol |
[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358911&ptid=54077][color=#999999]单衣 发表于 2015-7-20 18:10[/color][/url][/size] 你一口来我一口,莲摇鱼动晕圈圈。 活泼灵动,诗云的味道[/quote] 我这心都软了{:soso_e102:} |
[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358633&ptid=54077][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-20 10:59[/color][/url][/size] 就是第一、要有几本入门的书,第二、要看大量前人作品,第三、要写要练。[/quote] 我以前光三四呢:lol |
[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359358&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-21 10:36[/color][/url][/size] 也就只能看看想想,那些做法太费事了,只有大户人家才有那种闲情和时间整来吃。[/quote] 去做红楼梦里的茄鲞。。。 |
[quote][color=#999999]单衣 发表于 2015-7-20 18:10[/color] [color=#999999]你一口来我一口,莲摇鱼动晕圈圈。 活泼灵动,诗云的味道[/color][/quote] 是的,她在那吃包子,自己咬一口,又撕一小片喂鱼,她说她和小鱼都饿了,都要喂饱。 |
[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358642&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-20 11:02[/color][/url][/size] 以前就是忽略了第一点,全是凭感觉了,所以形式上颇多不谐。[/quote] 有些诗话也可以看看。 |
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