冬至记忆 - 四季歌文学社区

记忆是思念中的一幕回首，美好便是有过，记忆是尘世中的一丝牵挂，留恋便是永远。关于记忆有太多的名词来诠释，但我相信所有的记忆都是你内心深处最真实，最难忘的曾经。

关于冬至，小时候更多的是陌生，可能是因为不太懂事，也可能是因为那时还没有冬至的概念，所以对我来说真正懂得冬至是在上了大学。

冬至，又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至在每年十二月二十一日到二十三日之间，今年是在二十二日，它是二十四节气中最早制订出的一个，起源于春秋时期；中国古代使用土圭观测太阳，测定出冬至，时间在每年公历的12月21日至23日之间。冬至日时，太阳直射地面位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）；北半球得到的阳光最少，比南半球少50%；北半球白昼达到最短，且越往北白昼越短。

不知道为什么，随着自己的年龄增长，感觉这些传统的节日对自己来说越来越重要的，当然说它重要不单单是因为自己一个人，还因为自己身边的每一个人。因为有了他们的存在，他们的挂牵，让心中的那份亲情格外温暖，让记忆中那个寒冷的节日倍感亲切。

时间就像自己的脚步，不管你行走还是休息，它都与你不离不弃。转眼，今年的冬至又到了，说实话对于这个节日，特别亲切。不说别的，至少可以放下手头的工作，一家人一道静静地享受放松和惬意。记忆中，每年的这一天母亲都会为我们准备好节日的晚饭，说不上丰盛，但却美味可口。即使后来离家去读书，每次还是会在第一时间接到母亲的电话，嘱咐我们一定要去吃一碗家乡的节食。

我不清楚其他地方在冬至这一天会吃什么节食，也许和我们一样。我的家在北方，每年这个节日，家人都会煮一锅饺子给我们吃。据说，很早以前有人打趣说冬至这一天一定要吃饺子，如果不吃饺子会冻坏耳朵，小时候，每次听到这样的话语，总是会把这碗尽情的吃饺子，边吃还边说，吃多了，耳朵就不会冻坏了。每年的饺子，都是母亲亲手捏的，记得我们几个第一捏饺子时，还是母亲手把手地教我们，母亲说捏饺子，一定要捏出两个角角，这样它才会像耳朵。已经好几年没有回家过冬至了，以往的时候回不去总要给母亲打个电话，今年终于可以不用打电话了，走在路上就已经在想念母亲的饺子了。

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。今时今日，饺子馅里怕是很难再找到药食了，但是各种花样和饺子馅的增多也是对节日最好的铭记。就像除了饺子，家里还做一种冬至特有的食物，便是我们常说的扁食，也叫它“至子”。

至子，是在寒冬腊月的时候用手捏的，要做它非得在这个季节，换了其他的季节，都会因为天气太过温暖而失败，所以至子属于寒食节特有的食物。要做至子，首先要和好面，然后将面摊开，直到像饺子皮那么薄即可，再用菜刀将摊开的面皮裁剪成只有指甲皮那般大小的面积，紧接着再由自己手，扯住面片的两个角，然后合力将两个斜角拉在一起，再用力一挤，至子便是捏好了，当然最重要的是把至子要盛在竹篮里放到屋子外面，让它接受寒冬季节的凝固，再放到冬日的阳光下等待风干。做至子虽然比较麻烦，但是吃至子却很美味，母亲每年都会先炒好肉臊子，添上菜将其煮成汤，等到汤汁煮到沸点，再将至子放进锅里，便静候着美味。

已经有好几年没有在冬至这一天降雪了，今年的雪或许来的有点早，走在路上，提着为家人准备的物品，踩在路上的积雪，咯吱咯吱的响个不停，天色虽然有点晚了，但是接着昏暗的灯光，回家的路还是那么清晰，不远处，已经可以看清家了，虽说小时候陪母亲在家门口等父亲的记忆有点远了，但是走在这条路上，在冬至的这一天却是格外如新。

异乡的你，还是忙碌的你，亦或是走在回家路上的你，不管平日里的工作有多忙碌，不管外面的世界有多美好，不论你是否过得如意，虚无，伤心，请相信在冬至这个节日，或是普通的每一天，总有那么一份牵挂在等着你的回音，期盼着你的归途，还有那么一锅滚烫的饺子，或是冒着热气的饭菜，那是思念，也是最好的回报方式，常回家陪陪亲人，道一声平安，送一句祝福，哪怕是一起聊聊天，吃吃饭。