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标题: 面豆 [打印本页]

作者: 秋凉如水2011    时间: 2016-11-22 16:28
标题: 面豆
她说。

有一天夜里,有点想吃零食。
在往家里打电话时,说到家里经常吃的面豆,她姐就给她捎来许多。

然后,她又带来,与大家分享。

微微酱色的豆豆,装了一袋。
脆酥,香甜,抓一颗一颗放进嘴里,是不错的一种零食。

简单,美味。

等见到她时,我便问起了,面豆是怎样做的?
面豆,是用面粉、鸡蛋,和面而做,是一种半发面。

加盐、五香粉等,让它有各种味道。
等面准备好后,把面擀搓成细条状,然后切成花生籽大小的面粒。
用手搓一搓,带上芝麻会更美味一点。

最后,是炒面豆,如同炒玉米粒、花生一样。
事先准备好炒制用的沙子,而它用的是一种特挑选的白土,细微的颗粒。

把白土颗粒炒热,就把面豆丢进去,一起翻炒,等喷香时,就好了。
捞出锅,用筛子筛去白土颗粒,就可以食用了。

据说,经检测过,白土里含有人体所需的微量元素,对脾胃好等。
她是这样说的。

吃着一粒一粒的面豆。
又想起张季鹰在洛阳做官,一时秋风起,念起家乡的鲈鱼、莼菜的味道。
便欲罢不能,就弃官归去,留下佳话。

如此家乡的食物,如此离开家乡的人。
作者: 老党    时间: 2016-11-22 16:49
自古思乡连着胃。如水的三言两语,总是那么有味道,咂摸咂摸颇有些境界。赞。
作者: 一方    时间: 2016-11-22 17:58
挑起了一方的欲念,家乡的酸菜酸豆角,豆豉酱菜,还有腊肉……离开家的人,就是如此想念家乡的味道。
作者: 秋凉如水2011    时间: 2016-11-23 09:35
老党 发表于 2016-11-22 16:49
自古思乡连着胃。如水的三言两语,总是那么有味道,咂摸咂摸颇有些境界。赞。

谢谢老朋友,过奖了,我知道这是一种鼓励,我继续前行。问好!
作者: 秋凉如水2011    时间: 2016-11-23 09:37
一方 发表于 2016-11-22 17:58
挑起了一方的欲念,家乡的酸菜酸豆角,豆豉酱菜,还有腊肉……离开家的人,就是如此想念家乡的味道。

乡愁,是一生都销不掉的味道,在某个时候醒来,就欲罢不能。谢谢好朋友,特别问好!
作者: 云上云上    时间: 2016-11-23 20:34
家乡的食物,家乡的一切,永远是远方游子心中的牵挂。
作者: 一方    时间: 2016-11-23 21:09
秋凉如水2011 发表于 2016-11-23 09:37
乡愁,是一生都销不掉的味道,在某个时候醒来,就欲罢不能。谢谢好朋友,特别问好!

乡愁,魂牵梦萦,欲罢不能,越老越解不开的结扣。




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