七绝 ● 锦同茶泡

红尘居士

[align=center][font=楷体, 楷体_GB2312][size=4][color=#2f4f4f][b]杯中一泡品亨嘉，口醉清香脸醉霞。
远客凝眸曾共赏，安知此物是冬瓜。[/b][/color][/size][/font][/align]
[align=center][font=楷体, 楷体_GB2312][size=4][color=#2f4f4f][b]
[/b][/color][/size][/font][/align]

[b][url] http://www.138071.com [size=6][color=Red] | | n |  n注| [/color][color=Blue] : n  ]

毒霸一芳！

远客凝眸曾共赏，安知此物是冬瓜。
----看着·也清爽。

[b][url] http://www.138236.com [size=6][color=Red] | | Τ |  Τ注| [/color][color=Blue] : Τ  ]

杨门小玉

欣赏。问好！

红尘居士

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=140623&ptid=25605][color=#999999]毒霸一芳！ 发表于 2014-7-16 22:02[/color][/url][/size]
远客凝眸曾共赏，安知此物是冬瓜。
----看着·也清爽。[/quote]

亲口品尝更好！泡一杯，请{:soso_e176:}

红尘居士

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=140681&ptid=25605][color=#999999]杨门小玉 发表于 2014-7-17 06:26[/color][/url][/size]
欣赏。问好！[/quote]

给诗友泡茶！{:soso_e181:}

梦萦海曲

诗有清香，读来心爽。

红尘居士

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=140811&ptid=25605][color=#999999]梦萦海曲 发表于 2014-7-17 14:22[/color][/url][/size]
诗有清香，读来心爽。[/quote]

谢诗友鼓励！问好{:soso_e181:}

三叶草

制作的这么精致，看看都心旷神怡:)

红尘居士

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=140893&ptid=25605][color=#999999]三叶草 发表于 2014-7-17 20:23[/color][/url][/size]
制作的这么精致，看看都心旷神怡[/quote]

[color=#2f4f4f][font=楷体, 楷体_GB2312][size=3]
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[color=#2f4f4f][font=楷体, 楷体_GB2312][size=2]这是广西玉林一种味道清甜的泡茶甜品，同时也是一种经精雕细錾、耐人观赏的工艺品。据说工艺主要有以下三个步骤：一是切块成型。抹净瓜皮，用茶泡刀把瓜皮薄薄削去一层，剖瓜去瓤，切去瓜肉，只留出表皮内约厚一厘米的部分，再切成不同形状的瓜块，置含微量石灰的清水中浸泡后，取出待用。二是錾成茶泡胚。按不同的图案，分别錾成平面的或立体的、组织体的茶泡胚。各个制作者的功夫多在这一道工序上展现，因为图案不是画好的，得了然于胸。茶泡胚錾成后，用白矾水煲煮防蛀，煮的时候火候一定要掌握好，不能过火，否则瓜胚易碎。三是“上盘”和“筛晒”。把优质白糖煮成糖水，用细白布过滤，取其清液加适量鸡蛋清，搅匀，把糖水倒进盘中，然后把茶泡胚逐个放进糖浆中稍为浸泡，移至盘边，让阳光晒片刻，再浸，再晒，如此反复10多次，叫“上盘”。“上盘”后，把茶泡胚移置竹筛，只晒不浸，再用毛刷蘸糖水扫茶泡面，待晒干后再反复扫，翻晒底面，并不断移动位置，以防沾筛，这叫“筛晒”。“筛晒”要掌握好时间，晒过头了茶泡会变黄。从“上盘”到“筛晒”，大约需要4——6天时间。这是制作茶泡最难的工序，如果把握不好，做出的茶泡就变形，还会影响到茶泡的洁白、脆、甜、香。经过切块成型、錾成茶泡胚、上盘、筛晒等十几道工序后，火柴盒一般大小、花样繁多的茶泡就制作完成了。做好的茶泡，就像一块块洁白的果糖，放在茶盘里盛装出来给客人享用。 享用茶泡时，先要用绿茶泡好开水，然后再把茶泡放进绿茶里泡着，过一段时间，就可以正式品尝了。 茶泡洁白如玉，茶水碧绿，并有一股瓜果的天然芳香飘然而至，让人馋涎欲滴；再用嘴轻嘬几口茶水，只觉得有一种别样香甜沁人肺腑，甜而不腻，喝了还想喝。[/size][/font][/color]

三叶草

这么讲究，一般人还享受不到吧:)

红尘居士

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=140991&ptid=25605][color=#999999]三叶草 发表于 2014-7-18 08:09[/color][/url][/size]
这么讲究，一般人还享受不到吧[/quote]

[font=punctuation, 微软雅黑, Tohoma]据说玉林人家，在嫁女时用茶泡净遍亲戚朋友，俗称“新人茶”。在新郎到女家“迎亲”或“回门”时，女家须以大型精致的茶泡相馈赠。男家也须以同样规格的茶泡，馈赠女家的“送嫁娘”。逢节，玉林民间常以茶泡招待宾客。[/font][font=punctuation, 微软雅黑, Tohoma]玉林茶泡还是人们给长者祝寿的一种礼品。{:soso_e100:}[/font]