沧口的炭烤火烧

足球儿歌

沧口的炭烤火烧

满口福饭店那块儿有个火烧铺，不过记不住这两家是不是一回事，也不知道哪家先来后到。大人说火烧铺民国时期就有，可见其历史悠久。隐约记得火烧铺是个很小的门面，上几层台阶就能看见炉子，模样就是一只大铁桶里面烧煤炭还有一圈放火烧的厚铁板，制作顺序挺简单，先将包好馅的面团放在遮住铁桶的盖上，用手这么按几下成火烧状，等它有硬壳后再翻过来，反正面都有硬壳了就用两个叉的铲子将其送进炉内深造，顺势再调整一下其它火烧的位置，等它们烤匀称，那些滋啦滋啦的甚至喷着热气的被掏出来，色泽金黄的火烧就出炉了。

最受食客欢迎的就是大葱猪肉馅，那鲜香天天吃也不会够，只不过呢，那时候吃这个算奢侈，不像现在的早餐这么平常无奇。五分钱一个的此物，不用说大人不舍得买，就是孩子们也不知道央求妈妈多少次才能如愿。

时过很多年，为了管理好运动员午饭，我还特意定了我的队员家里的此款火烧，他家的火烧就是老式烤制，全队那段时间吃了有数千之多。

管理队员午饭是一方面，另一方面想的是谭队员和他母亲来自农村创业不容易，制作点又离队员近，能帮就帮仅此而已。有时候一看到火烧就会想起这段事，但不晓得这位队员现在发展的如何……

【征集】1980至2009时间段在青岛沧口我带过的足球弟子，是你们支撑了为师的我无视“不要搞足球了，沧口足球永远上不去”的告诫，是你们改写了青岛市级少儿足球赛前六名从没沧口队的历史，不仅年年进市决赛，还拿过多次市级、省级、全国赛的冠亚军。
为呈现这段漫长、坎坷、曲折的光亮历程，为留住数百爱球学生启蒙起步刻苦训练和监护人积极支持的点点滴滴，《在沧口踢球的孩子》将以纪实性长篇故事成书，故事着重描述我的在册正式队员训练、学业、比赛、赛场表现、位置担任以及参加区级以上比赛精确的进球、过失等。还会课后反思式的探讨展示成才队员的成长历程。
在此请认可为师教学的弟子书信zuqiuerge@163.com，确定书中的故事出场人用不用自己的真名。
青岛市射击运动重点学校、青岛市沧口区少年运动业余体校（足球班）、青岛天华足球俱乐部、青岛海牛足球俱乐部李沧训练点、辽宁足球俱乐部足校青岛训练点、青岛市少儿足球重点学校、全国开展足球运动先进训练学校、亚洲足球展望试验点。   2024.1.1  青岛

白水

反正面都有硬壳了就用两个叉的铲子将其送进炉子深造。深造一词用的好，既有动词之形，又有意向之态。问好！

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白水 发表于 2024-1-30 20:04
反正面都有硬壳了就用两个叉的铲子将其送进炉子深造。深造一词用的好，既有动词之形，又有意向之态。问好！

点评知深浅，片语透底功。