山林寻梅1

杨桂玫

山林寻梅

杨桂玫

说好了，也认定了，趁春节假期，今天就去凤凰山里的一处山村看梅花。

生活在日新月异的城里，蜷缩在连天空也好像进入水泥化进程的空间，总觉得我深情向往的山林，已经离我越来越远。我还来不及与之亲近呢，如今已经远到似乎再也无法触及的程度。

曾在暑假里花大笔钱游森林景点，那好几星级的自然风景区并非我向往的的山林。没有与山林融为一体的山民生活其中，没有村子的山林，无论营业还是没有营业的，总让我觉得美中不足。也曾偶尔如我所愿，走进山林村子，但山里人看我时那羡慕而又茫然的眼神，每每会让我打个寒噤，这眼神会销蚀我对山林的向往深情。

我生长于城镇，童年处于放养状态，每天穿梭游逛于街头巷尾的墙角屋后和墙角屋后的街头巷尾。稍会阅读诗文，山林便成了我的向往；后值青春年华的我，兴高采烈地嫁给了家在山村的同事。我常常把回婆家当成一件胜事描述给身边的人听，坚决要说到他们露出羡慕的神色。可如今，婆家所在的小山村跟我所厌倦的水泥世界已经没多少区别了，那里的那些人那些事，与我身边的那些事那些景，都一样了，早已没有了原来那种山林的味道山村的氛围。

于是，人过中年，纯粹的山林也跟别的念想一道，在那么多匆匆忙忙的变化中，变得缥缈模糊，渐渐虚空而且遥远。

所以，今天此行，只期望有俏丽的梅花让我眼前一亮，连梅花所在环境会有怎样的山色，我也没有多少期待。

车子在山间公路穿梭，有断断续续的雨丝相伴，在我们潮州这里，此时目光所及，满山绿色正沐浴着绵绵春雨，青翠流溢，寒意流连的雨点让每一处翠绿增添了翡翠的质感。心里只想着梅花，眼睛只寻梅花的影子，渐渐就厌烦了眼前美景。每出现一个弯道，心里就期待，转过去就该见到梅林了吧。经历一次次失望后，急躁了：什么时候是个头呀。此时，我似乎理解了那些走出大山挤到城里生活的人。

好久了，还不见梅花身影，偶尔一两株梅树一晃而过，眼里只留黑色枝干的线条，坚毅而孤独。

此趟白来了吗？是我又一次错失花期而且无从怨尤！本来就没有约定，人家山里梅花于我何干？就算草木有情，领我远来之情，又如何禁得起连绵的寒风冷雨？是我走错道了？误了某个岔口，与这奇货可居的山林梅花失之交臂。我又将流失一份期待。

忍不住下决心，找人问路。一路上，人家本来就不多；我还担心交流有困难。这凤凰山里，当地人不一定说潮州话的，我又不会说客家话，那就得说普通话。要是所问的人不懂普通话，岂不让人家尴尬，如此问路，又能问出个什么结果？

终于有机会！一对三十出头的男女正在山路边上干活。我用潮州话开口问路，女的愣了一下，看来对方是说客家话的。我正想改用普通话，她已经用普通话干脆利落地给了我答案。怕我听不懂，她又重复了一遍，而且说得慢；最后不放心，又用生硬的潮州话点出几个重点词。她旁边的男人笑了，用客家话调侃了她，又用潮州话完整地跟我说了一遍。他的潮州话不算流利，但完整明白。

我感激他们的热情助我，我还惊喜他们的语言能力。普通话利落，潮州话也运用自如。我带着好心情继续前行。

终于见到成片的梅林！这山坳竟有这么大规模的一丛丛梅树。虽然已过了盛花期，而且昨夜又偏偏下了一场不小的雨。远远看去，干枯的枝桠上只有零星白点。不是我从电视新闻中看到的那种繁花似锦的景象。

但我满足了！只要走近跟前，一亲芳泽，应该算不虚此行了。

得找个地方把车停好，再细细赏花。

梅林尽头，山路一边，出现几座房屋，还是崭新的小楼房呢。远远望去，前面房屋多了，也密集了，看来我们进了山村。

我们把车开到了村口，一户人家门前有一大块水泥地，刚好够我们一行停车，真是方便极了。我下了车，肚子忙着打起谦卑油滑的请求腹稿。

人家的大门朝向山路，房门尽情敞开，致我没见到门板。一脚跨过门槛，就进入她们家的客厅。一套沙发就在门槛边上，沙发对面，一个年轻女子坐在矮凳上，面前是一个大竹筐，她正挑拣茶叶。

见我进门，听完我的停车请求，她淡淡一笑，并没有停下手中的活儿，轻声一问：“来看梅花的吧？停吧，没关系的！这门口场地是我们自家的。请坐吧，歇一歇。”俨然是女主人的语气。

在这样春节刚过的雨天，小妇人穿得并不多，上身羊毛外套一点都不显臃肿，简洁地她结实匀称的身材勾勒得恰到好处。裤子款式是旧的，质地也见老，但坐着干活却是最舒适的，且不用担心受损。可见她穿着并不仅仅为了悦人。这是一个有心计的小妇人，懂得让自己舒服安适过日子的人。

她身上没有一点儿多余的装饰。清新明丽，自由自在，就如山涧的流水；又像这山林雨中的绵延绿色，再鲜艳欲滴，也令观者眼睛舒适，心头舒服。让早已习惯城镇女人琐碎俗气衣着的我，眼前一亮。

一个大男孩儿从里屋走了出来，见我们的车占了他们家的地儿，一脸不高兴：“你们的车弄脏了我们家的外埕，这是我们晒茶用的。”

“怎么可以这么说？人家大老远来到这里，得好好招待！晒场脏了，这雨水一冲不就干净了。”回过头，不好意思地对我们笑了笑，“这孩子不懂事，请别在意。车儿放我们门口， 你们放心去玩吧！”

她热情地跟我们所有人打招呼，依然没停下手中的活。同行的朋友情绪已被她感染，几句话下来，大家就像到了熟识的朋友家一般，就在她一声声“请坐”中，我们坐满了她家的客厅。她一人应对我们一行，前后有序，答话简洁明了，问话热情有礼。我一向嘴拙，此时得此便利，任由同行的人与她说话。只顾偷偷地细细观赏她的美貌。

早就见识过潮州凤凰山里的女人长得美，这女子的美，我一点都不觉得意外。只是这雨中的山色映衬，她的美多了几分妩媚明艳。头发黑亮滋润，在脑后梳一马尾，没有故弄玄虚的凌乱，也没有丝丝入扣的刻意梳理，一条暗红色绒线圈是她头上唯一的点缀。

并不是所有人都能发现并欣赏凤凰山女人的皮肤之美，就算是我们潮州本地人。不知山里有哪一款护肤精油，竟把她的皮肤护养得如丝绸一样的质地，细腻紧实干净光亮。那忍不住要微微泛出的红润，绝不会让她们的脸色呈现那种软弱涣散的白色，任凭阳光均匀的按摩，把蜂蜜般的金黄揉进肌肤，山林中的雨露和清风肯定也从中调和，把女子们的皮肤酝酿成艺术精品。

在如此美肤的脸上，眼睛是山间清澈的泉水，丰润的嘴唇就是山坡草丛中的野花，自然地娇艳，绝无一点张扬醒目。

稍作停顿，我们一行离开她家前往梅园。她的声音清亮爽朗在我身后一直响着：“可惜了，要是赶在昨晚那场雨之前就能见到很美很美的梅花了，在你们那里是见不到的。对，你们往那边走，一直走到小溪边。那里应该有好几处才刚刚开着。多走走，这里有的是花，除了梅花还有茶花。小溪也很美……”

我不禁一次次回头，好接住她每一句话。说话时，她姣好的面容洋溢着热情豪气自在从容的主人光 ，我更想细细端详，并留在心头。

依着她的指引，我们走近小溪进入茶园，而梅花远远就看见了，或三五成簇傍着茶园小径，或行距分明成片立于茶园田间，用高洁的白色点缀着青山秀水。这样的梅花，还有何处可寻？

梅树下往往是成片齐整的茶树，碧绿油亮的。高洁清丽的梅花由充盈的绿色衬托着，更具别样风味。周围弥漫的香气分不出梅香还是茶香，但我能确定，这香气清淡而实在，沁人心脾，提神醒脑。

这山里的梅花个头不大，花瓣小小却不单薄，花瓣的白色并不娇艳张扬。倒是花萼的红色抢眼，反客为主。特别是这雨后的梅花，红色花萼花柄就像那珍贵的红珊瑚，具有坚实丰润的质感，把一片片娇小玲珑的白色花瓣衬出淡淡的红晕。每一朵梅花，平静安适地绽放在属于自己的枝桠，简洁质朴，健美明亮；看不到做作粉饰的艳丽，更不说会有博取怜爱的娇嫩。虽然此刻寒风斜织着雨丝，我一点也不为花儿担心，更谈不上怜惜之情。每朵花儿，无论是含苞待放，还是风华正茂，或是已花瓣残失，都正在尽情张放花瓣，伸长了花蕊，在风雨中努力追求阳光，酿造成果实。她们是自己的主人，也是山林的主人，她们自在舒展，坚定平和，高贵美丽。

飞上枝头变蝴蝶

欢迎杨桂玫！

每朵花儿，无论是含苞待放，还是风华正茂，或是已花瓣残失，都正在尽情张放花瓣，伸长了花蕊，在风雨中努力追求阳光，酿造成果实。

欣赏！

张伯元

不单单是茶鬼啊，散文也不错啊

能问一下职业，年龄，学历吗？

杨桂玫

张伯元 发表于 2013-5-28 00:53
不单单是茶鬼啊，散文也不错啊

能问一下职业，年龄，学历吗？

职业：教师；学历：大专；年龄：只道茶龄已成鬼，何劳一问任尔猜。

张伯元

杨桂玫 发表于 2013-5-28 19:51
职业：教师；学历：大专；年龄：只道茶龄已成鬼，何劳一问任尔猜。

怪不得文字很顺畅，是老师呢，就应该的。

诗句好像也很有功底，通格律诗吗？

李听圃

伯元兄请看一下草长鹰飞的散文 秫秸花，能给他做一下简评吗？特别是在写作方法上。:handshake

杨桂玫

张伯元 发表于 2013-5-29 10:29
怪不得文字很顺畅，是老师呢，就应该的。

诗句好像也很有功底，通格律诗吗？

张先生好！
您喝过我们潮州凤凰山的乌龙茶吗？真想听听外地好茶之人的评价。
我这篇文章可说是因您的“凤凰单丛”而贴的。寻梅偏在雨后，有幸得遇如梅的制茶佳人。但愿山林之梅，梅林之茶，茶之主人能给您留下深刻印象。欢迎您到潮州来品茶！我认定，真正的好茶，不在都市堂皇货架，还在山林人家，质朴依然。用凤凰山上清泉冲就（绝对不能泡），才显清香甘淳本色。
我喜爱诗词的音乐美感，但不敢刻意堆砌。好诗佳句须如茶之天然淳香，人工味有沾污之嫌。

张伯元

杨桂玫 发表于 2013-5-29 18:28
张先生好！
您喝过我们潮州凤凰山的乌龙茶吗？真想听听外地好茶之人的评价。
我这篇文章可说是因您的“ ...

沾污——笔误，应该是玷污。

我很早就喝凤凰单丛了，大约是1997年，铁铺有个人大代表叫陈伟中，他是种茶制茶的，也经过商。但听人说他的茶都是灌木，且都海拔不高。那时候北京人基本都不知道什么叫凤凰单丛。我喝过的茶，从低到高都有，很便宜的白叶单丛，很贵的母树凤凰单丛，还有梅州的白叶单丛。因为有在北京做买卖的广东商人，有茶商也有其他商人，所以，我有口福接触他们，就很早对凤凰单丛有了解，期间也对陈香白的茶文化著作也做了了解。

在本土喝茶，除非是熟人关系，否则，现在的茶农也很不简单了，好在广东人基本不喝外地茶，相对可以喝到真茶。

杨桂玫

张伯元 发表于 2013-5-29 23:11
沾污——笔误，应该是玷污。

我很早就喝凤凰单丛了，大约是1997年，铁铺有个人大代表叫陈伟中，他是种 ...

张先生好！
      谢谢您的“笔误”之评，待遇一样对文字敏感的先生您，我倍感欣喜。

      但是我这里用“沾污”并非笔误，而是故意而为。意为“沾附污秽”的意思，其词原意是：意指“某一外界之物因进入或接触某一物体而破坏其纯度的行为”。有感于凤凰茶经历运销炒作而遭受的污染。其一，在制茶过程加香精，此为卑劣行径，不值一说。其二，用香花与茶叶成品作伴，潮州话称之为“贡”，让茶叶沾染花香。较之于花茶的“熏”，那是小巫见大巫，似乎无可厚非。但即使是一小把桂花相伴半晌，也足以污染。茶鬼一闻，即生鄙夷之感。其三，包装的污损。传统的好茶，只用普通厚实草纸包装。小时候，得到一张包茶叶的草纸会让我高兴好几天。纸上留着幽幽茶香，折成小玩意，把玩之间，闻着茶香，开启心窍。而今，虚假而华丽的各色包装污损了凤凰茶的淳朴本质。其四，做作的茶道也是一项污染。纯正的凤凰茶，茶香应和了山林之韵，淡雅幽远，绝不张扬；在工夫之下层层渗进茶汤，渐渐发于热气，融化于腑脏。所以我们冲茶时特别强调“低筛”，目的是留住茶的气。当年第一次看美女表演所谓工夫茶道，便开始揪心了。她两手翘起兰花指，高举茶壶，把茶汤从高处注入一个大玻璃杯，再把茶汤分到各小杯。心疼啊！茶身上那股宝贵的真气被如此玩弄。

      深知运销手段对茶的多样沾污，也就难怪您说“在本土喝茶，除非是熟人关系，否则，现在的茶农也很不简单了，好在广东人基本不喝外地茶，相对可以喝到真茶。”但我去年的山林寻梅之行，那茶农一家与我们是第一次接触。原是问路，进而借地停车。一斤只要价30元，我们也没有多买，品种是“黄枝香”，价实廉物真美！我在领受他家茶叶的清香甘淳时，更折服于主人留住了质朴实在天然真气和近乎本能的尊贵热情。回家后才写下了这么长的文章，而且意犹未尽，与同伴定下今年重访的意愿。
      感谢山林之梅，梅下之茶，茶之主人永葆真气，为茶正名！身为茶鬼，感激不尽。
      今天暂且论到此处。说不定我们不知不觉中会谈出一篇文章来。

杨桂玫

这次还真出现笔误。开头一行中“待遇”应该应分是“得遇”。

张伯元

杨桂玫 发表于 2013-5-30 19:31
这次还真出现笔误。开头一行中“待遇”应该应分是“得遇”。

待遇得遇词义还差不多
沾污也讲得通

一个广州通曾跟我说过，有的茶农很鬼，薰花好像是用笼屉蒸，这个总还是花香，用香精的就有点下作了

黄枝香的单丛30元一斤真不错的价钱，我好羡慕啊

“低筛”，——这个词我在茶艺里没见过，什么意思，怎么读？

杨桂玫

“低筛”——为了说清楚这个词，我做了不少功课。目前黔驴技穷了，只能靠自己笨拙的文字表达能力，说清多少就算多少了。

低筛：潮州话的意思是茶汤从壶嘴倒出时，茶壶要尽量靠近茶杯，茶壶和茶杯距离越近越好，让茶汤缓缓沿茶杯壁流入。为的是不让茶汤中的茶气散发，跑到在空气中。”筛“字，到底是不是用这个字，我实在没把握。潮州话说”sai1“，意思很庄重。我们拜神祭祖时得用酒用茶，只有这个时候说”sai酒sai茶“，其实意思就是把酒和茶倒入小杯子。除了这个，就只有在说工夫茶艺时才用这个”sai“。

我很惭愧。潮州话到我用得不够标准，这方面的知识我实在浅陋。