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浦东水蜜桃 劳燕
上海文新报业
2012.6.25.
在浦东南汇滨海养病，友人来看望，就在南汇这鱼米之乡丰镐之地，选了时令水果“南汇水蜜桃”，鲜、淡、红、嫩、香的大桃子，送来病房，立即引来一片赞叹、笑语。 “南汇水蜜桃”，好！ 南汇水蜜桃，素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以上。炎夏酷暑，品尝一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑，心情随之好，病情减三分。 我在浦东南汇傍着东海入户居住，却不是什么疗养，过去在这里的农场工作，病后，回归老窝住着而已。在浦东入居、工作既久，对浦东的农字号农副特产略有所知，友人送来水蜜桃，我就趁兴说点它的来路。 “南汇水蜜桃”，究其渊薮，还真是道地的“本地货”，它就来源于“上海水蜜桃”。
关于水蜜桃最早的文献记载见之明代《群芳谱》：
“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳。”随着上海城市的扩展，上海水蜜桃向郊区外省地乃至海外发展。诸多名闻遐迩的“水蜜桃”其实都来源于“上海水蜜桃”。 浙江奉化1883年从上海黄泥墙引入“上海水蜜桃”，培养出“玉露桃”；浙江宁波的“水蜜桃”，也来源于“上海水蜜桃”；江苏无锡则是20世纪二三十年代从奉化引入“玉露桃”，演变培育出了“白花桃“；美国称作“划时代的桃子品种”“爱保太”和“红港”，据考证，是1850年从上海引进“上海水蜜桃”的改良品种；日本著名的“岗山白”、“大久保”、“白凤”等品牌桃子品种，是1875年引入“上海水蜜桃”后选育而成的。 “上海水蜜桃”目前在浦东南汇周浦地区尚存有原种，经历代提纯复壮，到2005年，南汇水蜜桃已发展至10万余亩，形成大团蜜露、新凤蜜露，湖景蜜露桃等系列优良品种。其湖景蜜露桃1994年获“全国林业名、特、优、新产品博览会”银奖，1998年被评为南汇名牌产品，大团蜜露被评为1999上海优质桃评比金银奖，1999年获全国第十一届星火杯创造发明优秀项目金奖。南汇水蜜桃获“上海名牌产品”称号。南汇成为江南平原地区水蜜桃栽培面积最广、分布最集中、产量最大的区域之一，被国家林业部评为国家水蜜桃名、特、优商品基地。2005年4月，南汇水蜜桃被批准为国家级原产地域产品保护农产品，这也是上海第一个获得国家原产地域产品保护的农产品。2010年，“南汇水蜜桃地理标志证明商标”获国家工商总局批准。近年来上海浦东又进一步对“南汇水蜜桃”进行了品牌整合。 “上海水蜜桃”在城市发展中向郊区延展，演变产生了“南汇水蜜桃”。
“南汇水蜜桃”主要有三大品种：一是“大团蜜露桃”，经20多年精心培育的优质水蜜桃，桃果形近圆形，平均果重220克，因果形大有“半斤桃”之称；二是“新凤蜜露桃”，具有果形圆整、个体大、色泽美观。平均果重为200克左右，最大果重达400克。皮薄肉厚、果肉致蜜、香味浓、汁多味甜，可溶粘核心稍带红色，为该产品的重要特征，俗称“红心桃”；三是“湖景蜜露桃”，果形中等，大小均匀，外形美观、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色，向阳面红晕且容易剥离，味浓，具特有芳香味。 滔滔孟夏，以新凤蜜露、大团蜜露、湖景蜜露为当家品种的“南汇水蜜桃”相继成熟，盛夏正是上市高峰。 现在南汇水密桃的价格，五元左右一斤，但作为能与品牌相呼应的市场机制并未形成，许多种桃人，正忙于销售，耗费着大量精力。 正是盛夏时令，“红英已照灼，况复含日光”（沈约《咏桃》）。
桃农和品桃人冀望着更流畅的市场，让可口可人的水密桃，更多一点畅流，为普通百姓家，送上、增添一份夏日慵倦中的甜蜜、温馨、爽朗。
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