烟 山 问 茶

烟山雅客

　　都说国人好饮，以茶为好，于是这茶便遍布大江南北,并有了源远流长的茶的文化。

　　在秀美的山水江南有一个“中国茶市”，而中国茶市，则有一张与“西湖龙井茶”齐名的“大佛龙井茶”的名片，当你轻轻打开这张名片，茶的清香溢出来。

　　翻开3000多年历史的茶的书页，那些流淌着浓郁的茶香的故事不能不令人陶醉，但我以为还是不够经典，要说茶的经典，就要说这“名茶第一镇”的烟山，只有去那里问过茶的人，才够资格“品茗论茶”，才能品出大佛龙井茶的真正内涵。

　　所谓“烟山”系今日回山（含双 ）之美称，相传回山（乃新昌最大的台地）因四围皆山而古称围山，历代相称衍化成“回山”两字。此地每当夏秋早晨，山谷中层云叠出，经朝阳照射，状如 烟，故又俗称“烟山”。

　　步入烟山腹地，随处可见成片成片碧翠欲滴的茶园，把这块一百十多平方公里的台地点缀成了茶的“绿洲”，将这灵山秀水织就一幅泼墨浓重的以茶为主的山水画卷，将尘世的喧哗与人心的浮躁都挡在了山外。

　　“寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶”文征明的诗句有着些许夸张，虽霜雪未尽，但新芽初吐，早春的烟山人已经闲不住，但见这山、这水、这人，一路风光一路茶，满山的男女老少与自然高度统一成一曲采茶舞曲；轰鸣的炒茶声响彻村庄，如一曲曲欢心的快乐歌,演奏着茶香的旋律！

　　此时此节，你随便到哪个村落，几乎家家户户都可以看到那些忙碌炒茶的茶农。他们穿着朴素，脸膛黝黑，在不时地比较着新茶的色光、形状等。你不看不打紧，一看包你眼睛发亮，只见那茶碧如翠，莹如玉，光滑通透，这那里是树叶制成的一芽，分明是一粒粒玑珠的碧玉，雕琢成玲珑精致的珍宝！

　　斟一杯新茶，热气氤氲，那一叶新芽漫漫舒展，宛如玉女临水，恬静，优美！

　　请不要急于品茶，且听那茶农讲解那精湛的茶经。从春、夏、秋茶谈起；从如何管理茶园，如何采茶，如何炒制，如何卖茶；从茶的色光到扁平度到如何闻香识味；从原先的手工炒制到机器的一代代更新……　那艰辛的历程中闪烁着收获的喜悦，说上三天三夜都说不完。听完这些，你才会明白烟山人为何会把这茶的世界演绎得如此淋漓尽致，把这平凡的一叶制作得如此经典绝妙！

　　这一流的茗茶，离不开烟山人的淳朴、勤劳。自从他们的祖先走进这片灵山秀水，吃苦耐劳的精神注定了今天的完美。那时，由于处地偏僻，交通落后，一直过着贫淡清苦的日子。八十年代末，西湖龙井茶的兴起，牵动了烟山人的心，一夜之间，这海拔六百多米的山上升起一个美丽的梦。他们尝试着走出一条闪光的名茶之路，一天，两天；一年，两年，甚至十数年，终于，迎来了阳光。一流的功夫，一流的茗茶，成为了“大佛龙井”的主流，并走向全国各地，走向世界！而“烟山”便有了这名副其实的“绍兴市名茶第一镇”。

　　这是因为烟山人把所有的爱和希望揉进这茶叶里，以茶叶的完美去追求更高、更远的希望！你可能一时不会明白这句话的内涵。因为，烟山人有一种代代相传的“耕读传家”的烟山精神，沿袭成“父耕子读”的良好民风，如一潭清澈的水流在烟山大地静静地流淌！

　　他们用勤劳的双手，努力积累财富，然后，用它来培养下一代，多少优秀的儿女，在父母含辛茹苦的培育下茁壮成才，并被送到山外，送到需要人才的地方，呵护他们去打造山外更广阔的世界，让他们作出更多更大的贡献！

　　“春蚕到死丝方尽”，作为父母的自己却艰苦朴素，为子女们的美好明天兢兢业业，省吃俭用，不辞辛劳，用一生的忘我劳动来帮助子女实现最美好的愿望，多么伟大的精神啊！

　　平凡普通的烟山人总是做出令人吃惊的业绩，在诸多领域他们独占鳌头，如最早自主研发了炒制茶叶的机器；在中国茶市里独领风骚的茗茶贩销户，由此“中国茶市”有人以“烟山茶市”代称,等等，太多，太多的骄傲！

　　新昌这个小小的山城小县，烟山人的美名如影随风，一提起烟山人，人家总是翘起拇指夸奖一番！

　　可是，在这些成就的后面有多少人知道这里面的辛酸啊！想当年，为了炒制一流的茗茶，他们日采夜炒彻夜不眠，一双双手掌挂满了血泡，有多少人积劳成疾，有多少人为此断指，缺掌，失臂，甚至烫死在这茶灶里，多么的痛心啊！

　　他们愿与时间较真，不惜慢慢老去，直至用生命去换取心中所爱！就这样，他们以对生活的挚爱，把普普通通的人生编织成最美丽的光环，并默默地把它们送到山外的世界，请说，还有比这更经典的茶经吗？

　　这世界出奇的静，人的思维如临立高山之巅，面对无限宽阔的空间，做一次深深的呼吸。

　　此刻，请品一口茶，那甘冽的茶水直渗人的灵魂深处，多么温馨啊！清泉泡名茶，馨香醇厚，让人荡气回肠，久久难以平静；这第二口，让人品出了人生最深厚的蕴涵，那是烟山人的手掌里养着的一潭最宁静的净水所冲泡的茗茶，让人静心敛气，思绪万千，你能够品尝到比这更美的名茶吗？这第三口，平平淡淡里渗出最清、最美、最香的茶水，这才算得上人生的最高境界，这才是一流的茶的经典！

　　是啊，淳朴勤劳的烟山人，甘愿沉潜于寂寞与宁静之中，用对生活的专注，生命的热爱，凝练成茶的精华，以茶的另一种姿态展示出生命的无限魅力，如一泓永不枯竭的清泉，生生不息地传承着“耕读传家”的烟山精神。

　　春风把山水点缀得多姿多 ，烟山大地处处洋溢着诗情画意，淡淡的山雾发出若有若无的抒情乐章，凌空高架的上三高速依偎着烟山的山腰，这条新时代的“茶马古道”穿越一座座青山，将烟山这张充盈美梦与希望的美丽力名片伸向山外更远的地方！



来源: 烟 山 问 茶