设为首页收藏本站

四季歌文学社区

 找回密码
 立即注册(鼓励中文名字)

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 333|回复: 11
打印 上一主题 下一主题

[原创] 少年往事 挖野菜

[复制链接]
  • TA的每日心情

    2014-5-28 10:23
  • 签到天数: 301 天

    [LV.8]以坛为家I

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2023-11-5 12:05:49 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    欢迎你来注册,这里有更多的热心朋友期待你的加盟参与。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册(鼓励中文名字)

    x
    本帖最后由 铁风 于 2023-11-5 12:08 编辑

                 挖野菜
          严冬过去了,春天来了。生产队大食堂散伙了。父亲与其它社员一样,每天只能领到不足半市斤毛粮,自己开伙。随着田野渐渐变绿,在这青黄不接时,我与“润土”、小伙伴,开始在大地、山野中剜野菜,帮助家人弥补极端匮乏的口粮。
          我第一次曾吃过的野菜是苦菜,俗称苣荬菜。在大田高粱地与玉米地里已长得细高细高,每棵有五、六片一指宽细条叶子。掐断叶根,直冒白浆,沾在手上粘乎乎的。一天能捋到半麻袋,回来掺玉米面做菜团子,经过荒年我才知道,它是春夏秋三季都可以采摘食用的野菜。生吃、熟吃味虽苦却不难下咽。
          开春后,在“润土”指导下,采摘食用野菜种类很多,并不都像苦苣那么苦。
          大地开化了,我们就在壕岗上,去刨一种叫地肤子的根,筷子粗细,又白又嫩,生吃甜丝丝的。大人们成筐地刨,洗净刴碎和玉米面做饼子,又松软又香甜。
    荠菜也称地荠菜,春天采摘荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以加玉米面熬成鲜美的荠菜粥,吃起来清香。
          蒲公英,也称婆婆丁,嫩时采下,用沸水烫一下,蘸酱吃,微苦。苋菜,苋菜的根一般为紫色或淡紫色,有绿色或淡紫色条纹的叶子,常煮熟吃没什么外味。
          马齿苋,当地称蚂蚁菜、长寿菜,一般为红褐色,叶小肥厚,茎嫩,多汁,因为样子像马齿而得名,煮熟了吃滑腻、微酸很爽口,是野菜中我较爱吃的,有一次吃多了,拉肚子折腾一天。
         车前草,也称车轮菜、驴耳朶,这野菜不能生吃,做熟后菜汤黑黑的挺吓人。
         水芹菜,异味挺重,吃多了吃伤了,现在回味还觉恶心。
          猪牙草,没什么异味不香不臭的,平时农村人成筐捋来,喂猪,猪爱吃。人吃,采摘嫩尖,做馅,包包子。

          小根菜,也称野葱,当时挖出来就生吃,辣得直淌眼泪,可那辣味让我现在还喜欢吃,春秋两季早市有买的很贵,七、八元一市斤,买回洗净用盐渍一下,当小菜吃很下饭。
          家乡东南十余里是一片丘陵,可采到山蕨菜。蕨菜,刚出土不久,叶片还未伸展开就得采摘,炒吃、炖吃、淹咸菜吃,爽滑可口。等叶片张开,枝茎就老了,不能吃了。当地有一句歇后语:“老蕨菜,还伸爪了!”。
          吃野菜弥补了粮食不足暂时缓解了饥饿,但不小心会吃出麻烦,我就经历过,后文会讲。
    分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
    收藏收藏 转播转播 分享分享 分享淘帖 支持支持 反对反对
    回复

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    昨天 06:42
  • 签到天数: 910 天

    [LV.10]以坛为家III

    沙发
    发表于 2023-11-5 12:31:29 | 只看该作者
    我们有过同样的经历。

    点评

    我们都见证困难时期,才有相同经历。  详情 回复 发表于 2023-11-6 11:26
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    2015-5-24 17:27
  • 签到天数: 9 天

    [LV.3]偶尔看看II

    板凳
    发表于 2023-11-5 18:49:44 | 只看该作者
    铁风兄吃过的野菜品种真多。我只有到农村才能吃到野菜。今夏去涞源山村,在农民餐馆吃过野菜。

    点评

    那时吃野菜是粮食不足迫不得已,今天吃野菜是大鱼大肉吃多了改善一下口味。  详情 回复 发表于 2023-11-6 11:29
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    2014-5-28 10:23
  • 签到天数: 301 天

    [LV.8]以坛为家I

    地板
     楼主| 发表于 2023-11-6 11:26:03 | 只看该作者
    独享独行 发表于 2023-11-5 12:31
    我们有过同样的经历。

    我们都见证困难时期,才有相同经历。

    点评

    是啊!我们都是40年代的人,经历相近。  详情 回复 发表于 2023-11-7 07:00
    是啊!  详情 回复 发表于 2023-11-6 12:32
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    2014-5-28 10:23
  • 签到天数: 301 天

    [LV.8]以坛为家I

    5#
     楼主| 发表于 2023-11-6 11:29:38 | 只看该作者
    剪烛西窗 发表于 2023-11-5 18:49
    铁风兄吃过的野菜品种真多。我只有到农村才能吃到野菜。今夏去涞源山村,在农民餐馆吃过野菜。

    那时吃野菜是粮食不足迫不得已,今天吃野菜是大鱼大肉吃多了改善一下口味。

    点评

    对啊,现在是尝新鲜了!  详情 回复 发表于 2023-11-6 17:56
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    昨天 06:42
  • 签到天数: 910 天

    [LV.10]以坛为家III

    6#
    发表于 2023-11-6 12:32:33 | 只看该作者
    铁风 发表于 2023-11-6 11:26
    我们都见证困难时期,才有相同经历。

    是啊!
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    2015-5-24 17:27
  • 签到天数: 9 天

    [LV.3]偶尔看看II

    7#
    发表于 2023-11-6 17:56:31 | 只看该作者
    铁风 发表于 2023-11-6 11:29
    那时吃野菜是粮食不足迫不得已,今天吃野菜是大鱼大肉吃多了改善一下口味。

    对啊,现在是尝新鲜了!
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    昨天 06:42
  • 签到天数: 910 天

    [LV.10]以坛为家III

    8#
    发表于 2023-11-7 07:00:13 | 只看该作者
    铁风 发表于 2023-11-6 11:26
    我们都见证困难时期,才有相同经历。

    是啊!我们都是40年代的人,经历相近。

    点评

    那段时间正少年,留下好多记忆深刻的故事,我会继续讲。  详情 回复 发表于 2023-11-7 21:17
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    2014-5-28 10:23
  • 签到天数: 301 天

    [LV.8]以坛为家I

    9#
     楼主| 发表于 2023-11-7 21:17:25 | 只看该作者
    独享独行 发表于 2023-11-7 07:00
    是啊!我们都是40年代的人,经历相近。

    那段时间正少年,留下好多记忆深刻的故事,我会继续讲。

    点评

    人都说老来爱怀旧,我们现在就是。  详情 回复 发表于 2023-11-8 06:32
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    昨天 06:42
  • 签到天数: 910 天

    [LV.10]以坛为家III

    10#
    发表于 2023-11-8 06:32:49 | 只看该作者
    铁风 发表于 2023-11-7 21:17
    那段时间正少年,留下好多记忆深刻的故事,我会继续讲。

    人都说老来爱怀旧,我们现在就是。

    点评

    回想愉快往事有益于身心健康。  详情 回复 发表于 2023-11-13 11:32
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    2014-5-28 10:23
  • 签到天数: 301 天

    [LV.8]以坛为家I

    11#
     楼主| 发表于 2023-11-13 11:32:13 | 只看该作者
    独享独行 发表于 2023-11-8 06:32
    人都说老来爱怀旧,我们现在就是。

    回想愉快往事有益于身心健康。

    点评

    年轻时积累有意义的事,老了来回忆。  详情 回复 发表于 2024-10-24 19:20
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    昨天 06:42
  • 签到天数: 910 天

    [LV.10]以坛为家III

    12#
    发表于 2024-10-24 19:20:44 | 只看该作者
    铁风 发表于 2023-11-13 11:32
    回想愉快往事有益于身心健康。

    年轻时积累有意义的事,老了来回忆。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    本版积分规则

    QQ|Archiver|手机版|小黑屋|四季歌文学社区 ( 京ICP备14012862号-2  

    GMT+8, 2024-11-15 01:39 , Processed in 0.081436 second(s), 26 queries .

    Powered by Discuz! X3.1

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表