本帖最后由 伊人轻舞 于 2016-2-22 14:20 编辑
元宵节，看花灯。千盏灯，万盏灯，难忘N年前自己亲手做的那两盏面灯。 ----题记 作为正月里的最后一个传统节日，想必今天晚上，无论是市井中的街头巷尾，还是偏远僻静的小镇村落，游玩赏灯的人，一点也不会少于春节时的热闹。举国上下，皆会呈现一片红彤彤的场景。无论是小时候看到的简陋灯具，还是当下街市上五花八门的灯会， 每当相遇元宵节，我都会情不自禁地想起从那年，自己亲手做过的面灯。因为面灯里，不仅有我对远方亲人的想念，也有我对逝去亲人的无比怀念…… 我第一次与面灯亲密接触的时候，正值青春年少，那年，我和哥哥一起在姥爷家过春节。那也是我自有记忆以来，在姥爷家过的第一个春节。姥爷家座落在皖北北部的一个小村子里，正是因为那里过年的风俗习惯和我们东北老家的大不一样，才更让我觉得，看到什么都格外新鲜。面灯，也叫面盏。古时就有“上灯元子，落灯面”这一说法。此习俗大多流行于我国的长江以北。正月十五这天晚上，家家户户在室内，庭院，厨房等处点上面灯，屋里院外红红火火，亮亮堂堂。做灯与点灯，都是喻意，人们对新的一年，寄托了丰收的希翼与期望。 自从听说要做面灯，我心里就埋下强烈的渴盼。到了正月十五这天，我异常兴奋，早饭没吃多少，（午饭也没吃好，心里想的是晚上多吃点香油面灯）就等着和五姨、小姨一起学着做“面灯”。（母亲姊妹六个）五姨先用面瓢把若干黄豆面、白面分成不同等份，然后掺杂在一起，再用温开水和面。我问五姨：“为什么用黄豆面做？”五姨说：“黄豆面活得硬些，不然做出来的灯就不美观，而且黄豆面吃起来比较香。”据史料记载，用白面做的叫“银灯”，用玉米面做的叫“金灯”，用荞麦面做的叫“铁灯”。（想来我们做得也只能叫面灯，因为当时家里没有玉米面、荞麦面，所以才用黄豆面、白面。） 面和好了，开始捏灯。五姨说：“这可是细致的手艺活儿，要有耐心，手劲儿要使匀，咱们今天只做些简单的，就捏12盏，一盏灯代表一个月，12盏面灯代表一年的12个月，预祝我们在新的一年里，福财如意，平安健康。”五姨最先把面捏成酒盅的形状，（有点象高脚杯）小姨捏成了饭碗的形状。我也小心翼翼地拿起一块面，有模有样地向她们虚心请教，先是把面的中间捏成凹形，顶端用拇指细细地捏一圈，然后每盏面灯的边缘再捏上精细的小褶，（也是对应着一年的十二个月）底部的灯座稍微收窄一些，灯就基本成形了。记得那天我学了好多遍，结果只做了两盏，每样各学做一个,我还单独在上面做了记号，一个是酒盅灯，另一个是碗灯。 等十二盏面灯捏好后，小姨把提前用棉花做的灯捻子拿过来，这时，我跃跃欲试、自告奋勇地插捻子，五姨说：“捻子插深些，灯芯留长点，燃的时间就越长，时间越长，面灯也就越香。”我按照五姨说的逐一插好，笼屉上锅开始蒸，大约四十分钟左右，面灯出锅了，望着我亲手参与制作的那一盏盏浅黄的小面灯，心里别提有多美了，这从做到蒸，面灯的程序就算是全部竣工了。（记得当时我对着刚出锅面灯，曾咽了好多次口水，终于忍着没有提前吃面灯）虽然那天，我们没有做那些难度较大的，但因为姥爷在村子里德高望重，辈份也大，那些小辈的人，把他们做好的精致面灯，给我们送来一部分，至今我还记得有大雁灯、鱼灯、龙灯、玉兔灯等等，东拼西凑，不仅收到工艺精美的花灯，就连十二生肖面灯，基本上也都凑齐了。接下来，我就眼巴巴地盼望着天快点黑下来，好把这些面灯全部点亮。 天刚擦黑，我就缠着五姨，让她把每个灯槽里放上香油，我非常“虔诚”地把灯一一点亮，然后开始送灯。这送灯，也很有讲究。就是将这些点燃的面灯，按次序送，最先送到堂屋（主客厅）、 卧室、厨房、然后再把十二生肖面灯，分别送到相对应的棚舍。“鸡灯”送到鸡舍，祈盼鸡多多下蛋。“猪灯”送到猪圈，祝愿家畜越来越兴旺。小狗面灯，要放在大门的石墩上，让它在新的一年里好好看家护院。“龙灯”要摆放在粮食囤上，祝愿新的一年五谷丰登，粮食满仓等等。 大约过了一个时辰左右，灯里的香油逐渐减少，之前跳跃着、舞动着的火苗慢慢地熄灭了，终于熬到这最后一个环节，也是我百分之百热切期盼的----吃面灯。黄豆面做的面灯，吃起来的确是香香的。不仅口有馀香，而且还外焦里嫩。记得那时吃着自己做的热乎乎、香喷喷地小面灯，心中还涌起一种难以言表的“成就”感呢…… 时过镜迁，今非昔比。现如今我的几位阿姨，均已生活在城里。曾经在农村的生活，因城里的局限性，不得不主动将一些传统的习俗放弃。而成年后的我，也因为各种原因，很多年没有回去。（包括姥爷去世都没有回去，这不光是母亲的憾事，也是我的）有生以来，在我的印象里，共计在姥爷家过了三个春节，可只有那年的正月十五，做了面灯，这也成为我生活履历表里的唯一。而今再次想起，姥爷只能永远地活在我的记忆里。虽然已经过了数十个正月十五，也欣赏过许多精美的花灯，但在我的记忆深处，却怎么也忘不掉，N年前自己亲手做的那两盏面灯。毕竟当时的那段经历，与那些从未离开过东北老家的同学相比，它们丰盈了我懵懂的青春记忆。 文/伊人轻舞 丙申年正月十五
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发表于 2016-2-22 14:18:58
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