韩猪头

昧思居主

[font=黑体][size=4][color=#000080]   [/color][/size][/font][font=黑体][size=4][color=#000000]上世纪[/color][/size][/font][font=黑体][color=#333333][backcolor=rgb(252, 253, 254)][size=4]七十年代前的小镇，有一家不起眼的小吃店，没有光鲜的招牌，斑驳的墙上几个褪色的红字：韩记猪头肉。没有雅座包厢，老夫妻二人仅靠一个小镇人百吃不厌的猪头肉谋生，却生意兴隆。[/size][/backcolor][/color][/font]
[font=黑体][color=#333333][backcolor=rgb(252, 253, 254)][size=4]     老夫妇姓韩，六十来岁，祖传几代的手艺和配方，做出来的猪头肉色泽醺红，香气诱人，油而不腻，酥烂绵软，老少相宜；韩老爹的刀功也是一绝，手起刀落，薄片如纸透，配以蒜泥、香菜末，浇上酱油醋，是小镇人招待亲朋、好友小聚的必备。[/size][/backcolor][/color][/font]
[font=黑体][color=#333333][backcolor=rgb(252, 253, 254)][size=4]    其实，小镇上也有几家集体的、合作的小饭店，也有便宜的猪头肉，却敌不过韩记猪头肉的味道，以致韩记猪头肉一家独大，更有人到集体饭店请客喝酒，还买了韩记猪头肉带着待客。人们索性省事的叫它：韩猪头。[/size][/backcolor][/color][/font]
[font=黑体][color=#333333][backcolor=rgb(252, 253, 254)][size=4]    有幸结识韩老爹，是因为贪恋美味，常去饕餮，成了熟客，问及诀窍，也实话实说：祖上原居淮城世代为厨，几经战火变幻、迁涉避祸，爷爷辈辗转到小镇落脚，凭着祖上传下来的一盆卤子和独家配方、工艺，几近二百年，最苦难的日月，也不能超过五天，要把卤子回锅熬制，保持原汁原味的新鲜。破四旧的年代，因为在食品站食堂烧饭，躲过了冲击，保存了卤子，延续下来，老人把卤子视为命根，轻易不示人，因为谈得来的缘故，有幸见到那紫色的、古拙粗笨的、脸盆大小的瓦盆，里面是大半盆浓稠如酱汁的棕色液体，约有十来斤，香气逼人。[/size][/backcolor][/color][/font]
[font=黑体][color=#333333][backcolor=rgb(252, 253, 254)][size=4]     可惜的是，老人夫妇于八十年代先后仙逝，儿女们都已出去工作，那遗存了近二百年的卤子，也不知所踪，从此，小镇少了一道令人垂涎的美味，在小镇人心中留下依恋的遗憾和难以磨灭的眷恋。[/size][/backcolor][/color][/font]

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=513839&ptid=78324][color=#999999]寂寞醉染 发表于 2016-5-2 08:39[/color][/url][/size]
每个地方，每个人的记忆都有一道这样的美食，令我想起了我心里的味道，[/quote]

那是挥之不去的老味道、、、、、、、

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=513839&ptid=78324][color=#999999]寂寞醉染 发表于 2016-5-2 08:39[/color][/url][/size]
每个地方，每个人的记忆都有一道这样的美食，令我想起了我心里的味道，[/quote]

那是挥之不去的老味道、、、、、、、

老党

建议精华，先高亮。

老党

叙述详实，语言精练；形容到位，栩栩如生；情蕴“肉”里，愈嚼愈浓；难得好文。

侯诗杰

纯白描的手法，平淡的叙事中透出跌宕。

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=513564&ptid=78324][color=#999999]老党 发表于 2016-5-1 16:39[/color][/url][/size]
建议精华，先高亮。[/quote]

谢谢，新手求指教。

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=513564&ptid=78324][color=#999999]老党 发表于 2016-5-1 16:39[/color][/url][/size]
建议精华，先高亮。[/quote]

谢谢，新手求指教。

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=513566&ptid=78324][color=#999999]老党 发表于 2016-5-1 16:47[/color][/url][/size]
叙述详实，语言精练；形容到位，栩栩如生；情蕴“肉”里，愈嚼愈浓；难得好文。[/quote]

一段真实的经历、、、、、、、

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=513679&ptid=78324][color=#999999]侯诗杰 发表于 2016-5-1 22:08[/color][/url][/size]
纯白描的手法，平淡的叙事中透出跌宕。[/quote]

谢谢！

寂寞醉染

每个地方，每个人的记忆都有一道这样的美食，令我想起了我心里的味道，

寂寞醉染

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=514211&ptid=78324][color=#999999]昧思居主 发表于 2016-5-3 07:04[/color][/url][/size]
那是挥之不去的老味道、、、、、、、[/quote]

是啊，世上美味千百种都比不过记忆中的味道……

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=514294&ptid=78324][color=#999999]寂寞醉染 发表于 2016-5-3 08:32[/color][/url][/size]
是啊，世上美味千百种都比不过记忆中的味道……[/quote]

因为熟悉和依恋、、、、、、

寂寞醉染

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=514438&ptid=78324][color=#999999]昧思居主 发表于 2016-5-3 15:13[/color][/url][/size]
因为熟悉和依恋、、、、、、[/quote]

习惯……

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=514852&ptid=78324][color=#999999]寂寞醉染 发表于 2016-5-4 14:05[/color][/url][/size]
习惯……[/quote]

因为有诱惑、、、、、、

踏雪闻香

好文。看得津津有味，仿佛闻到了肉香。同意精华。

寂寞醉染

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=515229&ptid=78324][color=#999999]昧思居主 发表于 2016-5-5 06:55[/color][/url][/size]
因为有诱惑、、、、、、[/quote]

因为喜欢

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=515243&ptid=78324][color=#999999]踏雪闻香 发表于 2016-5-5 07:22[/color][/url][/size]
好文。看得津津有味，仿佛闻到了肉香。同意精华。[/quote]

见笑、、、、、、

昧思居主

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=515400&ptid=78324][color=#999999]寂寞醉染 发表于 2016-5-5 11:23[/color][/url][/size]
因为喜欢[/quote]

挡不住的味道

寂寞醉染