[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359395&ptid=54077][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-21 11:03[/color][/url][/size]
去做红楼梦里的茄鲞。。。[/quote]

出处：第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫
......贾母笑道：“你把茄鲞（读音：xiǎng）搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了， 我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”"刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”"凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。 告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”.....

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359959&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-22 07:10[/color][/url][/size]
其实很多东西不用搞那么复杂，水煮白灼最好吃！这样才能品出食物本来的味道，加工太过实际上吃的就是调料 ...[/quote]

这是大实话！

[quote][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-21 23:21[/color]
[color=#999999]看来子曰的美食能力超过红楼梦啊。[/color][/quote]

其实很多东西不用搞那么复杂，水煮白灼最好吃！这样才能品出食物本来的味道，加工太过实际上吃的就是调料的味道了。我在食堂呆过几年，根据经验，越是隔夜的不新鲜的食材，越是加更多的辣椒调料回锅，这样就吃不出是隔夜的了。街上的饮食店估计也是如此。

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359524&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-21 14:32[/color][/url][/size]
那玩艺儿不新鲜，没营养！[/quote]

看来子曰的美食能力超过红楼梦啊。

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359523&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-21 14:31[/color][/url][/size]
放着新鲜茄子不吃，营养都风干了……[/quote]

茄子只是应了个景:lol

[quote][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-21 11:03[/color]
[color=#999999]去做红楼梦里的茄鲞。。。[/color][/quote]

那玩艺儿不新鲜，没营养！

[quote][color=#999999]单衣 发表于 2015-7-21 13:03[/color]
[color=#999999]出处：第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫
......贾母笑道：“你把茄鲞（读音：xiǎng）搛些 ...[/color][/quote]

放着新鲜茄子不吃，营养都风干了……

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358911&ptid=54077][color=#999999]单衣 发表于 2015-7-20 18:10[/color][/url][/size]
你一口来我一口，莲摇鱼动晕圈圈。
活泼灵动，诗云的味道[/quote]

我这心都软了{:soso_e102:}

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358633&ptid=54077][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-20 10:59[/color][/url][/size]
就是第一、要有几本入门的书，第二、要看大量前人作品，第三、要写要练。[/quote]

我以前光三四呢:lol

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359358&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-21 10:36[/color][/url][/size]
也就只能看看想想，那些做法太费事了，只有大户人家才有那种闲情和时间整来吃。[/quote]

去做红楼梦里的茄鲞。。。

[quote][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-21 10:11[/color]
[color=#999999]怎一个吃货了得[/color][/quote]

也就只能看看想想，那些做法太费事了，只有大户人家才有那种闲情和时间整来吃。

[quote][color=#999999]单衣 发表于 2015-7-20 18:10[/color]
[color=#999999]你一口来我一口，莲摇鱼动晕圈圈。
活泼灵动，诗云的味道[/color][/quote]

是的，她在那吃包子，自己咬一口，又撕一小片喂鱼，她说她和小鱼都饿了，都要喂饱。

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=359313&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-21 10:02[/color][/url][/size]
随园诗话没看过，随园食单图文本倒看过半本，果真是非常精辟！简直把食不厌精、烩不厌细发挥到极致啊！… ...[/quote]

怎一个吃货了得;P

[quote][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-20 19:46[/color]
[color=#999999]诗品不易读，像随园诗话、唐诗百话。。。都好。[/color][/quote]

随园诗话没看过，随园食单图文本倒看过半本，果真是非常精辟！简直把食不厌精、烩不厌细发挥到极致啊！……老师有空不妨一览。

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358746&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-20 12:35[/color][/url][/size]
以前上学的时候看过《诗品》，那时还不是很理解。[/quote]

诗品不易读，像随园诗话、唐诗百话。。。都好。

你一口来我一口，莲摇鱼动晕圈圈。
活泼灵动，诗云的味道:lol

[quote][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-20 11:38[/color]
[color=#999999]有些诗话也可以看看。[/color][/quote]

以前上学的时候看过《诗品》，那时还不是很理解。

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358642&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-20 11:02[/color][/url][/size]
以前就是忽略了第一点，全是凭感觉了，所以形式上颇多不谐。[/quote]

有些诗话也可以看看。

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358642&ptid=54077][color=#999999]子曰 发表于 2015-7-20 11:02[/color][/url][/size]
以前就是忽略了第一点，全是凭感觉了，所以形式上颇多不谐。[/quote]

有些诗话也可以看看。

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=358633&ptid=54077][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-7-20 10:59[/color][/url][/size]
就是第一、要有几本入门的书，第二、要看大量前人作品，第三、要写要练。[/quote]

以前就是忽略了第一点，全是凭感觉了，所以形式上颇多不谐。