中秋时节，正是石榴成熟期。相传石榴为西汉张骞出使西域时引进中国的。陕西临潼石榴距今已有2000年的历史，它是陕西一大特产。名居全国五大名榴之冠，石榴花似火 临潼别样红 是人们对临潼石榴的赞美。
临潼石榴色泽艳丽，果大皮薄籽满，正可谓：朱实星悬，金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶，酸甜可口，令人垂涎，入口品尝，如晶粒玉浆品质优良等特点而著称。历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。
石榴是一种营养丰富的美味佳果，石榴花色艳丽，开放期长。仲夏花开红似火，赤诚映日照眼明。因此石榴花被定为西安市花。石榴树还能抗氟化氢，对二氧化硫、二硫化碳和铅蒸气吸附能力较强。对美化环境、净化空气、绿化城市都极有价值，常作庭院或盆栽观赏植物。也被誉为“
吉祥之花”
。白居易曾写诗赞美：“
日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”
。
石榴又是农家常用的中药，可以治疗多种疾病。石榴皮、花、叶、根部都可入药。石榴的根、果皮和叶，含有大量单宁是鞣皮工业和印染工业的重要原料之一。
临潼之盛产石榴，与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山，面临渭河和广阔的关中平原。又有温泉，气候温和，雨量适中，开花期无大雾；石榴主要栽植于骊山北麓，土质松软，含沙量大，透水性好；渭河和温泉水气蒸发，增加了空气湿度；夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境，所以世代相传至今。
