镜像三家甜品店

品味精致 · 发表于 2016-3-8 22:29:03

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本帖最后由品味精致于 2016-3-8 22:38 编辑

镜像三家甜品店

文/品味精致

某一天和友人聚会后，JY的爸爸接我回到家楼下才提议去甜品店，我和JY热情地响应邀请。

这一家甜品店位于重点中学附近，甜品店的左边是一家卖咖啡或奶茶的店，右边是一家小食店。甜品店不大，里面摆几张圆桌，外面再摆放了好几张桌子，都坐满了人。我们和别人搭用一张桌子。原来很多客人也是搭桌的。

我点了招牌姜撞奶（红豆），JY点了椰汁西米露，JY爸爸点了双皮奶，外加一份萝卜牛杂。这里特别说一下，招牌姜撞奶-----首先端上来的是一个典雅的蓝色三件套（碗，碗盖，勺子），碗里装了一点姜汁，碗盖上面有一个小碟装着红豆，等服务员将奶倒进碗里冲撞，再盖上。两分钟后倒进那一小碟的红豆，就可以开吃了，开吃时不能搅拌。成品像鸡蛋羮一样，很香的姜味，口感滑嫩。而木瓜撞奶则要多等上一分钟，而且成品也比较稀。

这一家店客人很多，但服务员可能就只有四五个。点餐时，每人手上都会拿着一个类似于平板的点餐器下单，下完单，先付款后品尝。

总的来说，这一家店的出品味道还是不错的，而且也不用等太久。

过了些日子后，我们去第二家甜品店。这家甜品店和前面介绍的那一家的名字是一样的，应该是连锁经营。这一家店的两边分别是一家修理机器店，一家餐馆。JY的爸爸说，这家店离我们家近，以后可以直接来这家。我们去的当天，也是满客。也正是巧，正好有一桌客人离开。

这一次我点的是木瓜撞奶，JY点的仍是椰汁西米露，而JY的爸爸点了一碗绿豆沙，外加一份卤水鸡爪，一份净牛杂。这一家的出品也不算慢，但是味道没有第一家的好。特别是鸡爪很咸，而旁边的机修店不知是在钻东西还是研磨，反正很大的燥音，特别的刺耳，我恨不得马上就离开。

上星期六我们去第三家甜品店，这家甜品店是新开的。JY的爸爸在朋友圈里看到，说要带我去品尝。其实JY的爸爸并不喜欢吃甜品的。朋友圈里说明新开业部分食品五折。不得不提一下，甜品店的生意真是好啊，又是客满，我们又是搭桌。点了餐，仍是那几样。鸡爪很快就端了上来，唯独那个姜撞奶仍不见踪影。3号桌先嚷了起来，表示已经等了二十多分钟食品还没有上全。这一家店的服务员起码有10个以上，一直来来往往地招呼客人坐下并点餐。它的点餐方式仍是手工开单。后来我催了一下，但也不见甜品端上来。我叫来服务员，让她把我付的钱退回给我，就离开了。

由于去第三家甜品店没吃成，所以星期天的下午我又去第一家再次品尝那里的招牌姜撞奶，味道仍然是不错。

JY问：“妈咪，为什么这么多人爱吃？”

“主要是要认真做，服务好，味道好，就能吸引客人啊！”

其实也算是跟潮罢了，之前花都几乎不见有这种品尝姜撞奶的甜品店，想吃，可能得到广州。现在倒是相继地开起了黄氏，徐氏，卢氏。