面豆

秋凉如水2011

她说。

有一天夜里，有点想吃零食。
在往家里打电话时，说到家里经常吃的面豆，她姐就给她捎来许多。

然后，她又带来，与大家分享。

微微酱色的豆豆，装了一袋。
脆酥，香甜，抓一颗一颗放进嘴里，是不错的一种零食。

简单，美味。

等见到她时，我便问起了，面豆是怎样做的？
面豆，是用面粉、鸡蛋，和面而做，是一种半发面。

加盐、五香粉等，让它有各种味道。
等面准备好后，把面擀搓成细条状，然后切成花生籽大小的面粒。
用手搓一搓，带上芝麻会更美味一点。

最后，是炒面豆，如同炒玉米粒、花生一样。
事先准备好炒制用的沙子，而它用的是一种特挑选的白土，细微的颗粒。

把白土颗粒炒热，就把面豆丢进去，一起翻炒，等喷香时，就好了。
捞出锅，用筛子筛去白土颗粒，就可以食用了。

据说，经检测过，白土里含有人体所需的微量元素，对脾胃好等。
她是这样说的。

吃着一粒一粒的面豆。
又想起张季鹰在洛阳做官，一时秋风起，念起家乡的鲈鱼、莼菜的味道。
便欲罢不能，就弃官归去，留下佳话。

如此家乡的食物，如此离开家乡的人。

一方

秋凉如水2011 发表于 2016-11-23 09:37
乡愁，是一生都销不掉的味道，在某个时候醒来，就欲罢不能。谢谢好朋友，特别问好！

乡愁，魂牵梦萦，欲罢不能，越老越解不开的结扣。

云上云上

家乡的食物，家乡的一切，永远是远方游子心中的牵挂。

秋凉如水2011

一方 发表于 2016-11-22 17:58
挑起了一方的欲念，家乡的酸菜酸豆角，豆豉酱菜，还有腊肉……离开家的人，就是如此想念家乡的味道。

乡愁，是一生都销不掉的味道，在某个时候醒来，就欲罢不能。谢谢好朋友，特别问好！

秋凉如水2011

老党 发表于 2016-11-22 16:49
自古思乡连着胃。如水的三言两语，总是那么有味道，咂摸咂摸颇有些境界。赞。

谢谢老朋友，过奖了，我知道这是一种鼓励，我继续前行。问好！

一方

挑起了一方的欲念，家乡的酸菜酸豆角，豆豉酱菜，还有腊肉……离开家的人，就是如此想念家乡的味道。

老党

自古思乡连着胃。如水的三言两语，总是那么有味道，咂摸咂摸颇有些境界。赞。