乡愁第八季：舌尖上的美食

聆听岁月

​乡愁第八季：舌尖上的美食
文/聆听岁月
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①榆钱饼子


榆钱满天飞的季节
总是抵不住那绿色的诱惑
爬上树枝，一把把采下
挑选，洗净
大如硬币，小如纽扣
捧在手心，满心的欢喜
再附之面粉佐之少盐
贴上一大锅
那是暧暧的
妈妈的味道


②艾草香香


提起艾草，便想起童年
想起端午节折的五彩斑斓的纸葫芦
想起搬着小板凳挂葫芦的情景
想起，那年的粽子


艾草要选在端午早上采摘
带着清凉凉的露水
放到阴暗角落，焙干
可拧成绳，挂在窗前点燃驱赶蚊虫
也可编成草垫放在褥子底下防凉
亦可熬水制成中药
一棵艾草
一颗碎碎念
一份割舍不掉的乡愁


③煎饼卷大葱


说起煎饼卷大葱
听了就让人流囗水
做煎饼先将米泡透
再放到小磨上磨成糊状
加火煎制
那小磨的吱吱声，简直就是世上
最美的音符
那煎饼闹子底下的炊烟
是记忆里最美的画面


等那热腾腾的煎饼出锅
抹上香浓浓的农家酱
夹上院里绿油油的大葱，小菜
那真个美味呀


④咸腊肉


再说咸腊肉
现在吃的一定很少了
可小的时候
那可是一大家子一年的美食
母亲腌制的咸腊肉
咸淡适宜，香而不腻
满满一小缸，吃上小半年
母亲是个热心肠，每年
都要送给远方的姑奶
现在姑奶不在了
可那浓浓乡土情结却已
牢牢的系在了心上
一系就是一辈子


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天南地北

乡土里的美食，更让人垂涎欲滴。拜读欣赏。

聆听岁月

天南地北 发表于 2024-4-20 08:07
乡土里的美食，更让人垂涎欲滴。拜读欣赏。

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