【四季诗词·第三十一期】七绝·中国年俗之蒸花馍

一树红豆 · 发表于 4 天前

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本帖最后由一树红豆于 2025-1-27 07:35 编辑

七绝·中国年俗之蒸花馍

（甲辰十二月杂吟之六十一~六十五）

六十一

玉粉轻和慢慢揉，捏龙塑凤乐不休。

如何岁岁都如此？愿景情思面里留。

六十二

面塑捏成瑞气蒸，阖家愿望此中凝。

花馍何以招人爱，意寓来年享太平。

六十三

塑就生肖花样多，各将夙愿面中和。

儿时每对娘亲问，到底啥时可出锅。

六十四

走兽飞禽面塑成，花馍胖胖自含情。

休看此是寻常物，寓寄深深意不轻。

六十五

年味浓时面自亲，捏龙塑凤岁华新。

花馍本是吉祥物，寓意家都福寿人。

2025.1.27

注：蒸花馍，是我国民间传统面食的一种，具有深厚的历史文化底蕴和丰富的象征意义，是我国年俗之一。它起源于汉代，兴盛于明清时期，已近2000年的历史。花馍的制作原料主要包括面粉、水、糖等，有时还会添加红枣、豆子等辅料。其制作过程包括发酵、揉面、捏花、蒸制等工序，工具则有擀杖、剪刀、梳子等。‌蒸花馍最初是为了替代祭祀活动中宰杀牛羊等动物的面塑品，具有浓厚的祭祀功能，后来内涵外延，在春节、清明节、寒食节等重要节日都要蒸花馍，不仅象征着对祖先的祭祀、对长辈的祝福也有对美好生活的期盼。花馍的造型多样，可以是小动物、植物、人物等，栩栩如生，有寓意也具有很强的观赏性。