过年腊肉

一方

于公谨 发表于 2018-2-9 19:08
腊肉，我想要吃，但是，并不知道具体的吃饭。问好。

我们这边的腊肉都是熏肉，熏好的腊肉香气扑鼻，入口味浓。也曾在超市买过腊肉，也曾在农家乐里吃过速熏的腊肉，那味远远跟不上慢火熏的腊肉。其实腊肉最好做了，洗干净后放锅里，加清水（清水须盖过肉几寸）煮，等肉皮能用筷子戳进，肉就煮好了。捞出晾晾切块，有些人切的片厚些，一般半厘米厚，有些切得很薄，就一张纸厚，根据个人的口味。厚片油重，有些腻；薄片香软稍脆，口味更好。腊肉里面一般不放调料，下锅放点清油，稍稍炒炒就可以……隔一段吃一段，醇香不散。同好。

雨的声音

电视是见过，羡慕一方的口福。

一个放羊娃

腊肉的制作过程十分详细，如在眼前。北方人没有制作腊肉的传统，听起来十分有趣。

啊，腊肉飘香，春节来了！

一方

雨的声音 发表于 2018-2-9 23:01
电视是见过，羡慕一方的口福。

一方水土一方人，一方的确应该感恩。

一方

一个放羊娃 发表于 2018-2-10 17:05
腊肉的制作过程十分详细，如在眼前。北方人没有制作腊肉的传统，听起来十分有趣。

啊，腊肉飘香，春节来 ...

要说详细，一方惭愧。那天看着腊肉，一时兴起便记载了些，回头想，许多东西都漏了，仓促之文，汗颜。

是的，我的家乡家家户户都有腊肉，年味儿浓得不行。过年好。

伊人轻舞

虽然来晚了，却也感受到宛的文章里带出了浓浓的年味儿。幸好你把做腊肉的步骤写得这么详细，要不然我只知道享用，却不知道原来做腊肉的工序还这么复杂，感谢宛的无私奉献，给你点一个大赞！
年就要来了，借你这里的宝地，提前祝您及家人春节愉快，心想事成！

一方

伊人轻舞 发表于 2018-2-11 21:07
虽然来晚了，却也感受到宛的文章里带出了浓浓的年味儿。幸好你把做腊肉的步骤写得这么详细，要不然我只知道 ...

说啥迟呢，情意无早晚，长久才是真。这篇文章写得匆忙，主要是我现在特别偷懒，加上时间零碎，拢不来时间，只好钻到啥空子便溜进来弄一些。
年底反省，我真的不如伊你们说话做事那样委婉规矩，想来是自己素养不够，一定向你和大家学习。祝福伊和家人：喜乐安康。

伊人轻舞

一方 发表于 2018-2-12 19:53
说啥迟呢，情意无早晚，长久才是真。这篇文章写得匆忙，主要是我现在特别偷懒，加上时间零碎，拢不来时间 ...

时间像风，一阵刮过，年就已经走远了，再上来就等过十五了。

一方

伊人轻舞 发表于 2018-2-22 15:42
时间像风，一阵刮过，年就已经走远了，再上来就等过十五了。

相见有期便是幸福。

伊人轻舞

一方 发表于 2018-2-22 19:45
相见有期便是幸福。

再上来已经一个月了，幸福来得太晚了

大漠顽人

赏读好文！我也很喜欢吃腊肉，在记忆中还有不少故事呢！

一方

大漠顽人 发表于 2018-3-26 18:12
赏读好文！我也很喜欢吃腊肉，在记忆中还有不少故事呢！

腊肉，是我家乡最美的味道，不知年长的人不在的时候，后一辈是不是一样的熏腊肉。

于公谨

馋了，可以吃吗？问好

一方

于公谨 发表于 2018-3-27 20:09
馋了，可以吃吗？问好

哈，家里的冰箱里，真有不少腊肉呢，欢迎品尝。问好。

红松看世界

好一篇过年的腊肉，让人又一次领会了那源远流长的民风民俗，仿佛看到了村庄里热热闹闹地杀猪，腌肉，准备过年的情景。那悬挂在屋顶上的腊肉，色泽金黄，齐齐整整满满的一屋梁，真的是让人垂涎欲滴。问好一方，祝福您：中秋节快乐，阖家幸福，安康！

宝贝小菩萨

阅读腊肉文，闻到腊肉香。佳作欣赏！