岁月里女人们的笑声

老歌 · 发表于 2021-11-21 08:27:05

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本帖最后由老歌于 2021-11-21 08:34 编辑

在过去的年代里，东北人喜欢吃粘豆包、黄米饭粘性食物，不光是好吃，在寒冷的天气里活动还十分耐饿。

一进入腊月，母亲就开始泡黄米，等黄米泡发后，把黄米淘干净，用石磨磨成面子来包粘豆包。粘豆包蒸熟后放到屋外冷冻，然后放入门斗的缸中保存起来。吃的时候拿出来上锅一熥，口感比原来刚出锅时的味道还好。

在我少年时，母亲就拉着我去推石磨，推石磨是一个很累的活，抱着磨杆转圈走，时间一长，让人感到天旋地转的。黄米面子磨好后，母亲为了犒劳我，就先给我烙粘饼子吃。

粘豆包是用红小豆做馅再加点糖精，吃起来劲劲道道的，一般人吃上五六个就差不多饱了。不过，粘豆包不能吃多了，不易消化，而且还会烧心，吃粘豆包时都会喝碗糊涂粥，就着切好的咸菜疙瘩条吃。

那时，城镇都吃供应粮，入冬后，把粮食供应本上的粮食，尽量换成黄米，才有了家家淘几大盆黄米，粘豆包蒸十几锅的情景。当时谁家里包粘豆包，就请左邻右舍女人们帮忙，那时邻里相处都十分融洽。家家如此，东家包完去西家。请人来包粘豆包，虽说不是什么太辛苦的活，但是毕竟是求人来干活，都会把家里的土炕和火墙烧得热乎乎的，让来帮忙的人一进屋就能感到主人的热情。

记得，那是上世纪六十年代冬天的一个星期天，母亲带着我去邻居大婶家包粘豆包。当时，我家还没有开始包粘豆包。邻家大婶家里有五个孩子，全是小子就像五匹狼一样，非常能吃，而且还总喊饿。

每年冬天邻里大婶家里都会淘一大麻袋的黄米，光装面的大铝盆就有五六个，不用说能包多少粘豆包了。就是包粘豆包也得包上一阵子，所以，每年的冬天，都会把左邻右舍的七大姑八大姨请来包粘豆包。

邻居大婶已经把包粘豆包所用的红小豆馅准备好了，还准备了十几个盖帘子用于摆放粘豆包，然后对前来帮忙邻里说：“姐妹们，年年都把大家请来，就为了我家这点事，麻烦你们啦。”

邻里大婶举着一个茶壶说：“大家先喝点茶水暖暖身子，烟笸箩里有旱烟，先卷上一个抽着，一会儿在包粘豆包，包完后咱先蒸上一锅，大伙尝尝鲜。”

“啥麻烦不麻烦的？人多放屁的功夫就包完了，谁求不着谁啊，干嘛那么客气啊？反正我们也没别的事。”

满屋子都是女人们叽叽喳喳地说笑声，包粘豆包在姐妹们的调侃的笑声中开始了。

按照常理，邻里大婶应该先把烀好豆馅全部攥成团，拿到外面冻硬，包粘豆包时好包。可是，邻里大婶因为自己一个人实在是忙不过来，豆馅只是烀好了，没有攥成团。为此，这些人在包粘豆包时就得有人攥豆陷，有人包粘豆包，速度慢了不说，刚刚攥好的豆馅团不挺实，包粘豆包时容易散花不说，包出来的粘豆包不紧实，而且还得多揉弄一会儿。

干活的女人们，叽叽喳喳个没完没了，还开着荤嗑玩笑，但是她们的手始终是没闲着。而我在一旁往盖帘子上摆着包好的粘豆包。

在过去的东北乡镇，冬天包粘豆包一直延续了许多年，家家都是这样，一帮女人在炕上唠扯着天南地北的事儿，手里却在紧忙乎。

这时，就会有人插话：“后天去我家包粘豆包，给你们炖大鹅吃。”

大伙一应声地说：“好，我们去吃大鹅。”

那天邻里大婶家几大盆黄米面，一直包到晚上掌灯才算包完。淳朴的女人们手腕子累得发酸，手指头僵直，一天下来都累得东倒西歪的，但是谁也不喊累，心里也没有任何怨言。这期间，我早就跑回了家。

晚上，母亲回家说，她们就着切好的咸菜疙瘩条，吃了一大锅粘豆包，吃得那个香啊。把我后悔得心里直痒痒，入冬时节的第一锅粘豆包没有吃着。

一晃儿，半个多世纪过去了，邻里的大婶大娘们都已经走远了，但那种邻里和睦相处的热闹笑声，在岁月里飘得很绵长。