本帖最后由 铁风 于 2013-7-7 10:37 编辑
我吃了“蛇仙” 蛇在东北农村早年间是被当作仙一样崇拜的动物，与狐狸一样被尊崇为“蛇仙”“狐仙”。乡下人常说：“梦见蛇咬人会交好运。”“梦见一对蛇会发财。”“女人梦见蛇绕身生贵子。”上了年岁的老人们若在院内外、田间地头遇见蛇时，打躬施礼嘴里默唸“蛇大仙保佑！蛇大仙保佐！”恭送它慢慢离去。我少年时不懂“敬仙”还“罪犯天条”亲手宰杀当成盘中餐吃了“蛇仙”。 一九六一年春夏之交，正是农村青黄不接时，陈粮将殆尽新粮还没下来，是饥饿难耐艰难时刻。我已读初中二年下学期了，八里地上学、放学路上走不动得坐下歇一两次。 一天放学回家路上，我与同学马宝明坐在车道边壕岗上歇息。忽然听见不远处几声怪异蛙鸣，起身顺声音寻去，见一株老榆树下草丛中，有一条大蛇四五尺长，有我手脖粗细，蛇头后有一段蛇身五 斑斓。正在吞食一只大癞蛤蟆，后腿与后身吞进嘴里，只露前腿、头、前身。马宝明见状惊呼：“野鸡脖子！野鸡脖子！”边喊边扯我后退。见我不肯远走说：“这野鸡脖子厉害！毒得狠。”我随他离开了，知这是条毒蛇，俗称“野鸡脖子”。走一段路脑子灵光一闪，突然想到有人曾讲过，广东有一道名菜“龙虎斗”，龙是蛇，虎是猫。蛇肉可吃，刚才那蛇肉滚滚，身上有不少肉。饥饿中，要尝尝蛇肉强烈欲望，让我重新跑回去，寻那条蛇。我折断一根三尺多长小指粗细榆树枝，拨开草丛找到那条蛇。它已将大癞蛤蟆全吞进去了，蛇身五 斑斓处鼓起一个大包。看见我来，前身立马竖起，头高昂，瞪圆眼，伸长舌，嘴里发岀“嘶！嘶！”恐怖声。马宝明也折断一长树枝双手举着，站我身后不远处，也紧叮看这蛇为我仗胆。我手举树枝前行，蛇头前后晃动；我横移，蛇头左右晃动。看见这蛇凶神恶煞样子，也胆突突的，举起树枝右手也有点发抖。但一想它那身蛇肉，那种压抑不住欲望，让我胆壮气旺。一狠心，我用树枝猛抽蛇头，一击即中，蛇头一歪猛晃一下；再抽，再中；我胡乱喊着忘了出处的一句诗“天生万物宜养人…杀！杀！…”一连猛抽十几下，那蛇躺倒在地再也抬不起头。又将蛇挂在树上，与伙伴用树枝照蛇头又一顿抽打，直到将蛇头打烂才放手。然后将蛇尸盘成一团，用树枝挑着凯旋而归。 回到家父亲知道南方人常食蛇。支持我们吃这条蛇。再要干的，就轻松多了。切断蛇头，深挖个坑埋了。剥掉蛇皮，开堂破肚，掏岀内脏，将白哗哗蛇身切成数段。这蛇生命力真强，切成数段的蛇身浸泡在冷水里，还扭动几下。担心蛇血有毒，又換了几次冷水再三浸泡。 在父亲指导下，清炖蛇肉，没有油，一锅清水一把盐，两棵葱切成葱花，蛇炖好了临岀锅前洒上葱花。雪白蛇肉乳白色汤浮着碧绿葱花，色、香、味俱全。放在今天，绝对纯天然绿色食品。那晚特意做了两个纯玉面大饼子，开始我还小心翼翼地吃，肉嫩汤鲜吃得爽口，后来就毫无顾忌了胡吃猛喝，连肉带汤饱餐一顿。吃剩下蛇肉和汤，第二天晚又吃一顿。 我宰杀吃蛇的事几天便传遍了家乡，乡亲们见我的目光讶异、惶惑又惊恐。岁数较大的老人竟呵斥说：“你这虎小子，竟敢吃‘蛇仙’！”小伙伴们则对我却十分崇拜，一发现哪有蛇急忙跑来告诉我，又逮住过几条。 多少年后，我从事外贸工作时去广州参加“广交会”。有一位广东朋友宴请我和我的几位朋友吃了一席美味蛇宴。有两个菜印象深“椒盐蛇肉”与“蛇皮炒蛇蛋”。席间我讲起少年时那餐“清炖蛇”，当讲到吃过那蛇后乡亲们议论我说：“那虎小子居然把‘蛇仙’吃了！”时，年青朋友哄堂大笑，与我岁数相当两三位却一脸苦笑。
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发表于 2013-7-7 10:14:55
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