【春节征文】【原创首发】过年

-听雨

      对于过年的热切期盼，那是小时候的事了。

      那是个清贫的年代，小孩子们最盼望的莫过于过年，除了有新衣服外，还有很多只有过年才有机会享用的美食。

      大年三十早上，父亲很早就起床了，每年的年饭都是父亲大显厨艺的机会，母亲只负责灶下的烧火工作，而我们就会是父亲的跟屁虫，也帮忙做一点力所能及的事，比如拿个碗，剥根葱，递个刀之类的小事。

      父亲用竹米筒舀出十二筒米来，但每筒都只是象征性的，并不满筒，意思是代表着来年十二个月都有粮吃，但这年饭着实准备的多，这天只煮这一次饭，吃到晚上都吃不完，一定要有剩余，切不可不够吃，是为了图个好兆头。

      杀鸡过年，是每年必须的，就如同过年都不能少了鱼这个菜。吃鱼的意思是年年有余(鱼)。鸡是用来做白切鸡，直接将处理干净的整只鸡在清水中煮至九成熟，捞出后凉一下，冷后再砍切成块。另外用油、白糖、醬油、醋、花椒、盐、味精等熬成汁料，将汁料和鸡肉块在盆里拌匀后装盘，白切鸡的味道是麻、辣、香、咸、嫩，吃后嘴里有甜味回甘。

        年饭也少不了煮腊肉和香肠，青菜和白萝卜。腊肉咸，把青菜和萝卜同腊肉一起煮，起锅时腊肉就不咸了，直接用刀切好装盘。香肠是放在米饭之上蒸出来的，米饭熟时，香肠也被蒸好了。红色的油汁从香肠里溢出来，浸到米饭里，那是我最喜欢的米饭，吃起来香到骨子里。香肠需要等到凉透后，再用刀切片装盘，上桌才能显出它特有的风采。

      在一切就绪前，先要用上好的菜摆在堂屋中间的桌上敬神，祭祖。吃饭时，桌上一定有九碗菜，意味着长长久久，父亲说，绝对不可以多一碗或盘，多了就是十(石)碗，石碗就是喂猪的石槽，是骂人的意思。这年饭要慢慢吃，一直往晚上吃，在吃年饭的过程中，不管谁来串门，都要邀请上桌一起享用美食。

      吃年饭与平常吃饭的要求不同，是可以边吃边讲话的，但不准许嘴里包着饭讲话，也不准嘴里吃着的同时又去夹菜，更忌讳嘴里吃着，筷子夹着，眼晴还看着。父亲的规矩是在他讲的故事中，我们也能听懂，于是便学着有修养，文明地吃饭，知道了如何为客人添饭，夹菜，该怎样称呼人而不失礼节。

      父亲通常在年饭上讲一些朝庭的旧事，薛仁贵和他的员外岳父家的事以及一些有趣对联等。我知道父亲上过两年私熟，认识很多字，也会写，听他讲过祖上曾有人在朝庭翰林院为官，后来家道中落。母亲是个知青，也算是个文化人。平时是母亲做饭，但过年过节或有客人来访都由父亲下厨，这是因为父亲曾在大地主家做过长工，当过三年学徒，能做出很多好菜。

       三十晚上，所有家庭成员必须要洗澡，泡脚。据说没有在三十晚上泡洗过脚的，走亲戚家时总赶不上吃饭。我们会从父亲那里得到一些小鞭炮，用力一摔就爆的那。乡村的人们都习惯守年接年，十二点前叫守，过了叫接。接年用的方式就是放长串串的鞭炮，正所谓“爆竹声声一岁除"。爆竹声声送走旧年的同时，也迎来了新年。此起彼伏的鞭炮声在山村的夜晚显得格外响亮，我们欢叫着，怕太响又捂着耳朵，站的远远的看着。


      初一早上，穿上新衣服的那一刻，心里就别提有多开心了。父亲早已煮好了汤圆，甜的咸的都有，互问安康和祝福后，一家人坐在一起吃汤圆。新年的庆祝活动里，最为热闹的就是“舞龙灯”活动，龙身用竹扎成圆龙状，节节相连，外面覆罩画有龙鳞的巨幅红布，每隔五六尺有一掌竿。龙前由一人持竿领前，竿顶竖一红布包裹的铃，作为引导。舞龙时球铃左右四周摇摆，龙首作抢球状，引起龙身游走飞动。龙头要昂，龙尾要摆，龙身要游，这样一来，"龙”便有了灵性。” 舞龙灯“的活动从初一下午开始，要一直持续到元宵节才结束。


      唱花灯和踩高跷的也跟着龙灯队，唱花灯的说词很是吹牛，听的人乐的合不上嘴。很多年过去了，这些童年往事就像发生在昨天，那种浓浓的年味，浓浓的亲情，和那种简单的快乐却留在了我心深处。


      

浪淘沙

年俗，各地区有都所不同，对于孩子来讲最盼望的就是过年了，快乐，喜庆，张灯结 好不热闹！{:soso_e182:}

-听雨

浪淘沙 发表于 2015-1-22 17:18
年俗，各地区有都所不同，对于孩子来讲最盼望的就是过年了，快乐，喜庆，张灯结 好不热闹！

是啊，这是我孩提时代，老家原汁原味的过年，在那个小山村，人们在过年企盼的就是那么简单、快乐、而单纯。然而，那些非常普通的往事，却是幸福快乐的源泉，而且永远留在了记忆深处。

江河月

呵呵，你把你们那里的风俗与自家过年的过程都一一展现出来了。

-听雨

江河月 发表于 2015-1-23 14:54
呵呵，你把你们那里的风俗与自家过年的过程都一一展现出来了。

是啊，原汁原味嘛，没有润色。

昭阳千垛

写出了不同的年风年俗，感受您家过年的亲情氛围。

又从你这里了解了一些与我老家不同的过年习惯。

-听雨

昭阳千垛 发表于 2015-1-24 18:49
写出了不同的年风年俗，感受您家过年的亲情氛围。

早安，昭阳千垛！

我记忆中的过年就是这样的，父亲就是节日里的主角。正月里“耍龙灯”特热闹，从这村到那村，几乎是挨家挨户，我也曾跟着他们的队伍跑去看热闹。

-听雨

独享独行 发表于 2015-1-24 22:51
又从你这里了解了一些与我老家不同的过年习惯。

早安，独享老师！

是的，各地风俗有异。那是留在我记忆中的过年，节假日里父亲便是家庭的主角，母亲和我们就只是配角。

问好听雨！祝你今年回家顺利！

-听雨

独享独行 发表于 2015-1-25 10:11
问好听雨！祝你今年回家顺利！

今年早就抢不到票了..........

你要是看了我写的《回家》，可能会建议我别在过年回家，呵呵！

-听雨 发表于 2015-1-25 10:54
今年早就抢不到票了..........

你要是看了我写的《回家》，可能会建议我别在过年回家，呵呵！

还没看。

-听雨

独享独行 发表于 2015-1-25 11:15
还没看。

呵呵......:hug:

在线火车

快过年了，祝您有个好心情！

-听雨

在线火车 发表于 2015-1-25 17:32
快过年了，祝您有个好心情！

谢谢在线火车，同样也祝你有个好心情！

一年一度的春节就快要来了，过年的热闹要从孩子们中去感受，也许他们正如当年的我们，感觉一切都是那么的美好。

夏末微凉

又快过年了，从文字中热闹闹感受着，各地的风俗习惯都不一样。

-听雨

夏末微凉 发表于 2015-1-26 14:32
又快过年了，从文字中热闹闹感受着，各地的风俗习惯都不一样。

是的，各地风俗是有点不同，但凡都是讲究图个吉利，热闹，敬重祖先，讲个规矩或礼仪等。