题图之梅妃

子曰

[i=s] 本帖最后由 子曰 于 2015-12-14 12:54 编辑 [/i]<br /><br />环月珠光灿，萦梅沁骨寒。
姮娥犹胜我，玉兔伴无间。

（注：梅妃，姓江名采苹，曾是唐玄宗宠妃，杨玉环上位后即失宠。后玄宗偶尔想起她，派人送去珍珠一斛。梅妃谢绝并回诗曰：“桂叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门尽日无梳洗，何必珍珠慰寂寥！”这里所咏的正是其冷宫的凄苦岁月。）

剪烛西窗

（1）叫化鸡：将鸡内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤一会儿，不多时，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。
　　（2）玉笛谁家听落梅：由五种不同肉类分别配对，每条肉条均由四条小肉条拼成，肉只五种，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条是獐腿肉加兔肉，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若次序变化不计，则共二十五变，合五五梅花之数，又其形如笛子，故称之。
　　（3）好逑汤：碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶清香。樱桃核已取出，另行嵌了别物，却是斑鸠肉。 出典于《诗经》第一篇“关关雎鸠、在河之洲。窈宨淑女、君子好逑”。如花容颜，樱桃小嘴，是为美人；竹解心虚，乃为君子，莲花又是君子中的君子，故笋丁和荷叶说的都是君子。
　　（4）熏甜鸡腿
　　（5）八宝肥鸭
　　（6）银丝卷
　　（7）二十四桥明月夜：先把一只火腿剖开，挖了二十四个圆孔，将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到豆腐之中，火腿弃去不食。黄蓉运用家传兰花拂穴手，十指灵巧轻柔，运劲若有若无，将之削成二十四个圆球。
　　（8）岁寒三友：以松仁、竹笙与酸梅制成的小菜。
　　（9）冬菇炖鸡（郭靖最爱吃的）
　　（10）烤兔肉
　　（11）烤牛肉
　　（12）花鱼：利用烧叫化鸡之法
　　（13）蚌肉
　　（14）烤羊肉：其中一只尚撒了洪七公的尿，略带咸味。
　　（15）荷花瓣儿蒸鸡
　　（16）鲜菱荷叶羹 其它有炒白菜、炖鸡蛋、白切肉、锅贴、烧卖、蒸饺、水饺、炒饭、汤饭、年糕、花卷、 米粉、豆丝……

[b][url] http://www.138071.com [size=6][color=Red] | | └ |  └注| [/color][color=Blue] : └  ]

岸芷

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=339186&ptid=52039][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-6-27 00:31[/color][/url][/size]
（1）叫化鸡：将鸡内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤一会儿，不多时，泥中透出甜香 ...[/quote]

（2）玉笛谁家听落梅：由五种不同肉类分别配对，每条肉条均由四条小肉条拼成，肉只五种，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条是獐腿肉加兔肉，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若次序变化不计，则共二十五变，合五五梅花之数，又其形如笛子，故称之。


大荤啊:Q 吃不动了，我还以为是梅花炖竹笋的呢

剪烛西窗

这是晚秋吗？

子曰

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=337978&ptid=52039][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-6-25 20:25[/color][/url][/size]
这是晚秋吗？[/quote]

有趣！晚秋是梅妃，单衣是贵妃，一个淡雅，一个雍容。;P

剪烛西窗

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=337981&ptid=52039][color=#999999]子曰 发表于 2015-6-25 20:27[/color][/url][/size]
有趣！晚秋是梅妃，单衣是贵妃，一个淡雅，一个雍容。[/quote]

不错不错，她俩别打起来就好。

子曰

[quote][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-6-25 20:41[/color]
[color=#999999]不错不错，她俩别打起来就好。[/color][/quote]

让她俩一起跳霓裳羽衣舞，跳得好的御赐清风鲤鱼粥，樱桃丸子烩，夏末拌飞鸿，岸芷三水捞。

剪烛西窗

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=338310&ptid=52039][color=#999999]子曰 发表于 2015-6-26 07:26[/color][/url][/size]
让她俩一起跳霓裳羽衣舞，跳得好的御赐清风鲤鱼粥，樱桃丸子烩，夏末拌飞鸿，岸芷三水捞。[/quote]

美食啊:victory:

剪烛西窗

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=338310&ptid=52039][color=#999999]子曰 发表于 2015-6-26 07:26[/color][/url][/size]
让她俩一起跳霓裳羽衣舞，跳得好的御赐清风鲤鱼粥，樱桃丸子烩，夏末拌飞鸿，岸芷三水捞。[/quote]

美食啊:victory:

子曰

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=338512&ptid=52039][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-6-26 10:18[/color][/url][/size]
美食啊[/quote]

还要加上一盘晚秋秘制的“玉笛谁家听落梅”。;P

岸芷

人比姮娥还寂寞。

岸芷

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=338683&ptid=52039][color=#999999]子曰 发表于 2015-6-26 11:52[/color][/url][/size]
还要加上一盘晚秋秘制的“玉笛谁家听落梅”。[/quote]

原来是梅花炖竹笋啊！

子曰

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=338749&ptid=52039][color=#999999]岸芷 发表于 2015-6-26 13:14[/color][/url][/size]
原来是梅花炖竹笋啊！[/quote]

这个菜嘛，请查阅《射雕英雄传》黄蓉给洪七公做菜的那一段。:lol

子曰

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=338746&ptid=52039][color=#999999]岸芷 发表于 2015-6-26 13:12[/color][/url][/size]
人比姮娥还寂寞。[/quote]

晚秋经常写这些幽怨不是？;P

笑三笑

[b]劲赏老师题图佳绝！诚祝您及家人：幸福祥祺！万事如意！:victory:[/b]

梦萦海曲

脱俗出新。赞一个。

剪烛西窗

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=339522&ptid=52039][color=#999999]岸芷 发表于 2015-6-27 11:53[/color][/url][/size]
（2）玉笛谁家听落梅：由五种不同肉类分别配对，每条肉条均由四条小肉条拼成，肉只五种，一条是羊羔坐臀 ...[/quote]

大荤，加一点岸芷吧。

子曰

[quote][color=#999999]笑三笑 发表于 2015-6-26 13:50[/color]
[color=#999999]劲赏老师题图佳绝！诚祝您及家人：幸福祥祺！万事如意！[/color][/quote]

谢谢笑老师品读！遥握！

子曰

[quote][color=#999999]梦萦海曲 发表于 2015-6-26 14:26[/color]
[color=#999999]脱俗出新。赞一个。[/color][/quote]

谢谢海曲老师鼓励！敬茶！

子曰

[quote][color=#999999]剪烛西窗 发表于 2015-6-27 00:31[/color]
[color=#999999]（1）叫化鸡：将鸡内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤一会儿，不多时，泥中透出甜香 ...[/color][/quote]

老师真有心！以前我本有一套射雕，后来同宿舍一位姐妹拿去借给她男友看，再后来又和那个男友吹了，就没能拿回来。工作就很少看武侠了。