城西往事

茶炉

不知道为什么，但胖子忽然觉得孙竹君不经意的目光里多了些莫名其妙的成分，少了羞涩，多了点大胆。这孙竹君不是跟着惊涛集团的宋总修炼去了么？
　　话分两头，各表一方。
　　孙竹君当年决然离去，一多半是为了出人头地，干出一番明堂事业，闯出一番属于自己的世界，还有一少半是为了有朝一日能跟单胖子平起平坐。
　　在此之前，孙竹君一直十分敬畏单胖子，觉得单胖子就是自己头顶的那片天，单胖子就是自己前方的那盏灯，有单胖子的地方就是她孙竹君的天堂。说开了，当年公交车上单胖子教训她的那一大嘴巴，如果单从肉体上的疼痛而言，真算不得什么，孙竹君自从出道混世界，挨打受骂是家常便饭，但那些皮肉之苦比起这一大嘴巴来说，根本就是隔靴搔痒，这一大嘴巴彻底打醒了孙竹君，让她瞬间明白了自己今后应当怎么生活，从现实意义上说，单胖子无意中充当了孙竹君浪子回头金不换的指路人。好家伙！这个意义可是非同小可！
　　于是，有愣总从中引荐，孙竹君离开村儿里，踏上了一条她从未接触过的崭新的世界！
　　跟着惊涛的宋总磨练，对竹君来说是不小的考验，想那宋总白手起家，把一个近似于小作坊式的集体买卖做到跨国际跨行业跨领域式的大集团，个中的艰难困苦岂能是一句话两句话说得清的？！跟这样的人磨练，没错！
　　这俗话说的好，宝剑锋从磨砺出，磨砺前，竹君充其量就是一根粗糙的铁棍，看不到有什么过人之处，然，宋总慧眼识英才，硬是从小处的点点滴滴发现了竹君的锐气，经历了几年的锻炼，终于将一个昔日的混世小魔王锻造成企业锋利的宝刃！
　　孙竹君如今是惊涛集团的骨干核心，为惊涛在北方市场打出了一片通透天地。
　　这一次回来，一是探家，二是探亲，阔别数载，重情重义的竹君还是挺惦念她的胖哥哥的。
　　没想到，到了单家大院，却见铁将军把门儿。又折返到洋为中，这才从刘小平那里知道了眼前的这一切。颇有心计的竹君马上给小范拨了电话，从小范处拿到了单大妈的地址，马不停蹄的驱车前往，接上不明就里的单大妈，直奔急救中心，这才有了开头那一幕……
孙竹君当然有她自己的小九九儿。
　　从前对单胖子的情感单纯就是仰慕，敬慕跟敬畏，如果还有什么的话，那就是单亲家庭长大的竹君对单胖子还有几分莫名其妙的恋父情结。而今，竹君心目中的这些个简单复杂的情感都归结到了一起，拧巴拧巴的居然拧巴成了爱情……
　　孙竹君下定决心要跟远在天边的那个讨厌的胡晓楠一决高下，天高皇帝远，生米煮成熟饭了我看你胡晓楠还有啥招儿！当然了，搬出单大妈这就是万里长征的第一步……

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见单胖子拿眼儿瞥自己，孙竹君下意识的挺了挺胸，装出一副无辜的表情，很自然的垂下眼帘。单胖子是谁呀？四九城儿的八旗后人，饶世界混吃喝的主儿，虽然过去经常交友不慎，误入歧途，但那双小眼睛看女人还是蛮准的。单胖子拿眼这么一瞥，心里立马就明白个八九不离十。得，这下儿，要上演三国四方猪猴大战了。
　　为什么呢？
　　单胖子的眼神跟竹君的眼神相撞的瞬间就发现，士别三日，对这姑娘的看法还真是得变一变了，这姑娘看自己的眼神里有货！而且还是精装修过的货，市面儿上不多见，不能轻易接手，一旦接手，保不齐就是黏糊邋遢的牛皮糖，这辈子都许甩之不去了……
　　想到这儿，单胖子马上做出一副对自己的所作所为深恶痛绝的样儿，顿足捶胸的给他妈噗通跪下了，左右开弓这通儿扇啊！胖脸很快就见了红，边打边痛骂自己不是东西，辜负了亲娘的嘱托，忽略了挚爱的亲情，害了爸爸进了医院，如此这般这般如此，不但让竹君深感惊讶，就连一边儿的老威廉跟愣总都傻眼了！
　　明眼人一看就知道，这戏演的忒过了点儿，单胖子这通儿自虐自残就是演给孙竹君瞧的。
　　孙竹君可不是当初那个敢抄板儿砖怒砸贪官的混不吝了，姑娘经过几年的磨练，变得越来越有心机，见单胖子跟自己玩儿这手儿，眼珠一转，心说行啊，胖哥哥，那小妹我就陪哥哥演上一出儿吧。
　　想到这儿，忙几步上前，拉住了单大妈的胳膊直央告：“伯母千万别气坏了身子骨，伯父可还跟里边抢救呢，您老人家消消气儿，单大哥可能是太忙了，谁都有个忘事儿的时候对不，您是他亲妈，您儿子是啥品行的人您最清楚了对吧，我单大哥都认错了，您就原谅他吧。”说着，紧着给跪在地下的单胖子递眼色。
　　单胖子没接她的茬儿，忽然一抹脸儿，站起来了，走到母亲面前，一本正经道：“妈，我没忘您当初嘱咐我的，照看好爸爸。可这事儿真不能都怨我，妈您知道不，我爸他的买卖出大问题了，他这是急的啊！”
　　单大妈一脸疑惑的望着面前瞬息万变的儿子：“你爸他的买卖？出大问题了？”

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真像单胖子所说，老单的买卖出大问题了么？
　　事实上，还真是说嘴打嘴。单胖子压根儿就不知道他爹这趟进急救室到底是因为什么，他自己整天沉迷在对胡晓楠的无限思念里，满足于守着爱国主义教育基地挣那俩儿小钱儿的小康社会里，颇有些不思进取不求上进，就这么当一天和尚撞一天钟的混日子了。他哪儿想得起来去关心关心他爹那边儿怎么个意思，要叫我说，这就是大不孝。
　　老单跟早年一起上班的老哥儿几个合伙开的烩春堂原本就是个鲁菜馆子，后来因为人才流动的忒频繁，后厨的班子跟走马灯儿似得转来转去，渐渐的，鲁菜馆子就成了天南地北的大杂烩，原有的风格特点统统不见了，回头客一天比一天少，到后来，饭厅堕落到了靠出租早点摊儿维持生计。后厨的东西不是被偷就是被拿，做出的菜连饭厅员工都不稀罕吃。
　　当初单胖子他们搞快餐快运时，老单一百的一千个瞧不上眼，认为这是在砸传统的牌子，打观念的脸，曾经有人跟他提起过，或者跟小单联营呢，没准还是条出路，可老单脸一黑，全盘否决了这个提议。这以后，也就没人跟他提合理化建议了。一直到某一天，老单心血来潮想给手下员工们发点奖金，去财务那里一问，傻眼了。
　　烩春堂的账面上就剩下九百多块人民币了。
　　老单黑着脸问财务怎么搞的，财务苦着脸差点没哭了。
　　“经理啊，其实我早就想辞职了，要不是您跟我爸的关系……咱们这个经营法儿，其实早就是死水一潭了。”
　　老单当时两眼发黑，脑袋一大，急火攻心，天旋地转，噗通一家伙就人事不知了，吓得小会计赶紧喊人给送了医院。
　　其实老单的经营失败并不是个例，很多餐饮企业都走过这条弯路，只不过，老单是一条道走到黑，死不回头，才导致了今天的这个败局。
　　老单一倒，人心涣散，老哥几个见没了指望，纷纷开始收拾行李，瓜分了后厨稍微值点钱的东西，脚底板抹油，一走了之，把个偌大的烩春堂空壳丢在脑后，丢给了还躺在急救室里人事不醒的老单。

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单胖子陪着母亲在抢救室外边的走廊上捱过了焦虑的大半天，终于，老单被从抢救室里边推了出来。
　　大夫说，命算是保住了，但是从此，病人的生活不能自理，需要时刻有人照顾。
　　听到此言，单大妈表情复杂的扭脸看了胖儿子一眼，用手轻轻把胖儿子从病床前推开：“儿啊，听妈的，去接你爸的班儿，你爸这里有我呢。”
　　一直陪着单大妈的孙竹君画蛇添足的也跟了一句：“大哥大你安心去，还有我呢。”
　　这种情形下，单胖子别无选择。尽管他已经从孙竹君的话里话外觉察出了什么，这种情况，这个节骨眼儿上他已经无暇顾及过多。
　　离开医院，愣总先开车把老威廉送回家，然后带着单胖子风驰电骋到了烩春堂。

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烩春堂一片狼藉。
　　几个股东卷挟而去，下边的员工们那还不是有什么抄什么，诺大个饭厅顷刻之间就变成了一个大空壳儿，就连门后边的笤帚疙瘩跟簸箕墩布啥的都没剩下，桌椅板凳，锅碗瓢盆儿，真个是毛儿干爪儿净啊！单胖子望着昏黄的灯光，心里想着，要是顶棚下悬挂的灯能拆的话估计也给拿走了……
　　陪同单胖子过来的愣总望着这一切，不由得倒吸一口凉气！
　　“卧槽！这帮孙子下手真狠！这整个儿就给你留下个毛坯房了啊！”话音儿还没落，就听头顶上传来一阵响动，有个人影儿打楼梯口出来，抱着一个大家伙呼哧带踹的走下来，压根儿就没瞅见阴影里的单胖子他们，边走还边自言自语道：“臭娘们！老板是给你睡了还是给你钱了！都这会儿了还拼死护着他！不拿白不拿，他们都拿跑了，我就拿个这算逑了！”
　　这厮嘟嘟囔囔走过单胖子身边时，单胖子伸出胳膊轻轻挡住了他。
　　愣总出现在这人的另一侧，伸手就把这厮怀里抱着的东西抢过去了。
　　一台音响上的功率放大器。
　　这厮冷不丁的被人一档一抢，吓得嗷的一嗓子，刚想反击，借着灯光一下看清了单胖子跟愣总的黑脸，竟然放弃了反击，撒腿就跑了。
　　踩着一地的碎纸板子上到二楼，单胖子忽然听到了微弱的啜泣声。
　　循着声音过去一看，原来是烩春堂的会计刘大姐。
　　单胖子知道，刘大姐是烩春堂的老人儿了，刘大姐的父亲是老单的同事，烩春堂的原始股东之一，开业没多久，刘大爷就因病故去了，生前把待字闺中的老闺女托付给了老单，老单就让财会出身的刘大姐跟烩春堂做了会计。
　　要说刘大姐那是真为烩春堂着想，事无巨细都替老单的生意想着。但是，烩春堂是股份制，几个股东平日里根本不在这里经营，经营管理都在老单一个人身上，不出问题大家还是兄弟，一出问题，翻脸就不认账。
　　老单头脚给救护车带走，后脚儿，这帮股东就纷纷杀回来分东西。
　　刘大姐自知没法阻挡他们，也明白后边儿的掠夺会更有甚者，于是就采取了闭口不谈的态度，任凭那些股东上下其手。趁着股东们分赃不均大打出手的空当，刘大姐偷偷的把财务室的小保险箱给搬走藏了起来。
　　果然，股东们分完东西一走了之，那些没了约束的员工们又开始折腾，断断续续一直到单胖子他们来之前，那厮拆走了店里最后一件儿值钱的东西。
　　望着满目疮痍的店铺，刘大姐欲哭无泪！自己亲爹跟单叔叔白手起家的买卖一夜之间就这么没了，刘大姐觉得都没脸去见他们，只好死守在这里，等候着单家来人接手……
　　单胖子跟愣总赶紧把瘫倒在地下的刘大姐给搀起来，这样有情有义的员工让单胖子和愣总大为感动！
　　刘大姐有气无力的指了指楼顶的气窗：“小单啊，大姐实在没劲儿了，你俩上去把保险箱搬下来吧。”
　　小保险箱被从气窗外的小窗台儿上搬下来，刘大姐打开了密码箱儿，指着里边的一堆单据道：“这些都是店里欠供货商的欠条，还有法人章财务章跟一张现金支票。大姐都交给你了。事已至此，大姐没有本事挽回这一切，只好指望小单你了。”说完，刘大姐颤颤巍巍的扶着桌子努力站起来，泪眼婆娑的看了看四周，嘴里念叨着什么，慢慢的朝窗口走过去。
　　单胖子这会儿光顾着看那一堆单据欠条，压根儿都没注意刘大姐反常的举动。到是愣总心细，听了一耳朵，猛然反应过来，一个箭步冲过去，拦腰抱住了刘大姐！
　　万念俱灰的刘大姐这是打算跳楼了……
　　单胖子非常不解的问：“大姐啊，这是为啥啊？！是我爸经营不善，才闹到今天这个地步的，您不必自责啊！死就更不能够了！”
　　刘大姐嚎啕大哭：“我是管钱的，是我没尽到自己的义务啊！对不起我爹的在天之灵，对不起单叔叔对我的信任……”
　　单胖子惊了！
　　噗通一下给刘大姐跪下，咬牙道：“大姐放心，这个担子小单担了！小单绝不会让您失望！”这一刻，愣总忽然觉得有些不认识单胖子了，这个一贯偷奸耍滑，大事靠后的胖子这一刻无比高大……

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知识性强，好！

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一百、风声鹤唳

　　烩春堂换少堂主了！
　　这消息不胫而走，很快就传遍了勤行儿。那些个曾经的烩春堂老人儿都摇着芭蕉扇在一旁瞧热闹。烩春堂少堂主，谁呀？不就是那个扶不起的阿斗，糊不上墙的黄泥巴么？不就是那个经常躲在他老爹背后吃老本儿的商二代单胖子么？他能给烩春堂拨乱反正喽？他能叫这个从里到外都变成纸糊的烩春堂起死回生？就凭他早几年儿玩儿过几天盒儿饭？勤行儿里普遍不看好。
　　单胖子其实心里也打小鼓，豪言壮语说出去了，也给刘大姐跪了，等于是给老爹跪了，这一跪的背后能有多大的成色，自己心里真是没啥谱儿。好在愣总始终站在自己身边，虽然愣总对餐饮业是一点都不摸门儿，但是愣总到底是兄弟，是兄弟就要做兄弟该做的事儿。这一点上，不但单胖子感其恩德，就连洋八路都一再对愣总翘大拇指。
　　说干就干，刘大姐仍旧是烩春堂的会计，单胖子跟洋八路合计了一下，把绿色产业基地职工餐厅的部分老南海的员工抽调回来，组建了新的班底，又把小侯师傅请来担任总厨，初期的经营调调仍旧订制成鲁菜系上，结合了些许的汉中风格，先把炉灶撑起来，具体的经营方向几个人再商榷。
　　如此，烩春堂在消停了两个月后，低调门儿的重张了。

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重张后的烩春堂还有点认生。昔日那些老食客听说烩春堂重回鲁菜路线，还真有点儿不大相信。前村儿的李大憨叼着烟袋先过来趟了趟路数，发现果然是恢复了往日的口味儿，赶紧在前台给老哥几个打电话，不大会儿工夫，原先杂居村儿的那几大块吃货就携家带口纷至沓来。
　　望着一拨一拨进来出去的客人，前来捧场的愣总兴奋的有点飘飘然，一旁的朱大常跟单胖子可没他那般得意，特别是单胖子，眉头拧成了一个球，旁人看见还以为他便秘了。
　　单胖子想的比愣总复杂，鲁菜系过于大众化了，做不成长久风格，别看现在红火，这种镜像繁荣维持不了多久的。单胖子明白，此时绝对不是弹冠相庆的时候，要做长远，必须现在就未雨绸缪。
　　单胖子让愣总帮着跟前台照应着，自己拉着大常哥到大堂的休息室里，休息室里还坐着几位爷，其中有些人大常眼熟，有一位大常没见过。
　　进了屋里，单胖子反手关了门，给双方互相介绍着：“这位是我的亲戚大常哥，上过战场杀过猴子兵的战斗英雄，这位是三哥，五哥，八哥，这边儿这位是陈哥，陈哥旁边这位是米哥的拜把子师兄黄师傅。”
　　说的这般热闹，除了单胖子跟八哥朱大常还算不陌生，其他几位哥大常是头回见面。
　　当下几位新朋旧友坐下递烟递水的一盘道，敢情！三哥五哥是原先杂居村儿开饭馆儿的，手里有俩闲钱儿，想着跟单胖子这儿入个股份；八哥是原先后街经营副食品批发的，搬家后在清漪园附近的市场包了摊位，除了副食品还经手肉类蔬菜啥的，也打算跟单胖子这儿成为长期供应商；陈哥是开出租车公司的小老板，他出现在这群人里也不是偶然的，是他自己通过八哥找来的，想跟单胖子联手，把烩春堂设定成出租司机的饭点儿；最后这位米老二的拜把子大师兄黄师傅只是微笑着看着大家聊，自己却一声不吭的坐在屋子的一角儿上，吧嗒吧嗒抽他的旱烟杆儿。
　　单胖子站起来朝各位大哥拱了拱胖手，道：“各位哥哥都是前辈老大，今天把大家伙聚到一起，是想着合计合计烩春堂以后的路数。眼下呢，哥哥们也瞧见了，这不能算是红火，只能是过眼云烟，鲁菜是咋回事，三哥五哥比我明白，黄师傅那更不用说了，大众菜系之祖，听我爸爸说过，天下菜系都是从鲁菜这根绳儿上分出去的丝儿丝儿，结果丝儿丝儿都发扬光大了，这股绳儿还盘在自己那一亩三分地儿上吃老本儿。鲁菜当家常便饭吃一吃一点问题都没有，就算偶尔当一回国宴也不为过，毕竟是祖师爷级别的。可长期单一的作为招牌菜去做，未免狭隘了。今儿个各位哥哥都在，小单就是想请教哥哥们，时下那种菜系在咱们这一块儿地面儿上比较吃得开，而且还能常吃常开。还请各位哥哥不吝赐教啊！”
　　单胖子说的情真意切，屋里的几位爷也是豪爽性格，各抒己见，七嘴八舌。
　　三哥原先开饺子馆儿的，三哥对带馅儿的都情有独钟，对单胖子的求教，不假思索的脱口而出：“俗话说得好，饺子就酒，越喝越有，要叫我说啊，饺子馄饨包子馅儿饼那东西才是长久之计！”
　　五哥赶紧掏出根香烟塞到三个嘴里，给他点上，道：“艾玛三哥你快拉倒吧，饺子包子那是早点铺子的东西，这么大的饭厅你让人家一日三餐卖早点，你安的啥心啊？哈哈！要叫我说呢，这地方人的口味我也是分析过，忒辣不成，忒咸不成，忒酸也不是那么回事儿，你就拿我饭馆那会儿卖的最火的鱼香肉丝说吧，真要按着原汁原味去整，我那买卖早关门儿了。我是搁每一样儿原料里都抽出些个来，然后加了点甜的，加了点酸的，跟原先口感十分之一的辣子，又给原先菜里加了没有的，如此这般这般如此，虽然是个四不像吧，可一经推出，马上就火了，小单啊，你不记得了？当时你们快餐盒饭还从我那订过几顿吧？”
　　单胖子点了点头，说对，确实有那么回事。
　　五哥顿了顿，又说：“我寻思着，既然除了鲁菜都不能忒正宗，那就别忒正宗，川菜，粤菜这些个你都给他来一个不忒正宗，又不能忒不正宗，看看这么着能不能是条路子？”
　　陈哥插了一句：“我听下边司机们说过，最近在这一片儿走货的外地客人都挺喜欢粤菜，哦，就是广东菜。不过那玩意儿我听说原材料成本有点偏高，咱们这内陆地界儿整这高档东西能不能玩儿得转呢？”
　　一直沉默不语的黄师傅清了清嗓子，端起面前茶几上茶杯，吹了吹浮在水面上茶沫子，呷了一口，慢条斯理道：“粤菜，川菜，豫菜。再用鲁菜垫底儿，这事儿离成功就很近了。”
　　此时此刻，朱大常猛一怕大腿！“我想起来了！您就是豫菜大当家黄河水大师！没错！就是您！哎呀我薛！小单啊，你他娘的真有福气啊！”

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米老二有个大师兄这档子事儿，朱大常还是老早以前跟米老二一起喝酒时听他提过几句，米老二当时还给大常看了他们师兄弟的合影，谁想到朱大常的记性那么好，当黄师傅那一口略带中原风味的话音儿才落，朱大常屁股下边跟安了弹簧似得腾地蹦起来，过去不由分说抓住黄师傅的手使劲摇晃，好悬没把黄师傅给摇散了黄儿……
　　许是过于激动的缘故，烩春堂这档子事儿一出，朱大常就知道，单胖子闲云野鹤的好日子就算是走到头了。
　　从打胶东半岛过来，一路磕磕绊绊走到今天，个中的酸甜苦辣自不用提，可以说，朱大常是看着自己这位五服以内的兄弟一点一点的长大，成熟，但是，如今要他自己来担起烩春堂这副重担，朱大常还是不大放心。朱大常的这种担忧并不是一家之言，同样对单胖子不大放心的还有愣总。
　　尽管隔行如隔山，愣总好歹也是跟单胖子一起在村儿摸爬滚打过的患难之交，对单胖子的能力，愣总心知肚明，如果让他一下子挑起大梁，恐怕这座楼撑不了多久就得塌架子。
　　烩春堂低调开业后，愣总思前想后，在家庭聚会上还是把这事儿跟自己的大姐说了。很快，这事儿就传到了吕威吕大姐那里。之前吕大姐跟单胖子米老二这一帮人都有交集，跟愣总的家姐是发小儿，所有关于村儿里的事情，吕大姐都有着格外的一层关注。
　　听说了这档子事儿后，吕大姐关起门也琢磨了些日子，犹豫再三，还是给米老二拨了电话。
　　米老二因为家事早早就退出了村儿里这个大圈子，这几年来一直低调的生活着，跟村儿里的老哥们儿也少有来往，但因为早年米老二在勤行儿混过，人脉广，路子宽，吕大姐是想通过老二的关系给单胖子找些信得过的帮手，至于说成与不成，找到米老二之前，这一切都还只是未知数。
　　米老二原本是不打算再掺和村儿里的事儿，既然退出了，那就彻底跟往事干杯得了，村儿里的纷纷扰扰，人事纠葛全跟自己无关了。但是，吕威给自己打了电话，而且还是单胖子的事儿，米老二就算再淡定，铁哥们有难，不出手拉一把那还算爷们儿么？
　　米老二为此给自己的师兄弟们打了一圈儿电话，师兄弟们一个一个都有各自的难处，除了功成名就的大师兄黄河水，其他师兄弟们都表示爱莫能助。
　　黄河水是豫菜系国家级专业考核项目的评定师，中原菜系的大拿，为人谦和，低调，米老二觉得，大师兄可不是轻易能搬得动的神位，吕大姐托付的事儿估计要黄。可老二也是实在放心不下单胖子，不能眼瞅着单胖子的春秋大业就此泡汤吧……
　　米老二一咬牙一狠心，伏案数日，整出一篇五六万字的手稿，从网上发给了大师兄。这稿子从规制上说，算是一个中短篇小说吧，把自己跟这帮子兄弟之间的情分，起步的艰难，发展的不易，个中的辛酸等等事无巨细的跟大师兄娓娓道来。米老二也是在赌运气，依着他对大师兄的了解，话都说到这份儿上了，如果大师兄仍旧拒绝，那基本上就算是吹灯拔蜡，彻底泡汤。
　　大师兄后来跟我说，当时是真不想接这个活儿。一来，自己有稳定的职业，稳定的收入，还有家庭需要照料，离开了中原腹地，就多了很多的牵挂。但当他读完师弟发给他的手稿后，再也没法淡定，马上给师弟去了电话，就说了两个字：我来。
　　可以这么说，没有愣总当初的不放心，也就没有黄师傅今日的鼎力相助，烩春堂很有可能还会败在单家手里。黄师傅大义，愣总局气，单胖子福气！

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基调就算初定了。
　　这头儿黄师傅得先在当地考察市场，给即将登台的豫菜定下大方向；朱大常仍旧要顾两头，先顾洋为中，兼顾安置办；单胖子眼下必须要做的一件事情就是找一位能同甘共苦的粤菜大厨。
　　村儿里的粤菜馆子当时还真不多，这里说的粤菜馆指的是那些个规模档次都不小的餐厅，街边儿上的大排档另说。要从人家那里挖墙角儿可不是件容易的事情，缺不缺德那都单说，关键是这种做法也是有悖江湖道义，有悖江湖道义的事情他单胖子是绝对不会做的。
　　老胡也不在跟前儿侃大山了，孙竹君……
　　单胖子赶紧否定了接下来的这个想法。
　　烩春堂重张也有些日子了，各方面也都开始步入正轨。单胖子跟三哥、五哥还有黄师傅开了个小会儿，把烩春堂的规制定下来，股份制，单胖子百分之五十五的股份，黄师傅技术入股，三哥五哥八哥还有陈哥各持余下来的百分之四十五，投资了，也就有了前进的动力，有了动力也就增添了责任心，单胖子踌躇满志，抡开了架势准备大干一场了……
　　且慢，摇摇欲坠的烩春堂起死回生了，可是，小单的亲爹老单怎么样了呢？孙竹君自从医院一别后又干了些什么？单胖子平常根本就不敢往这儿想，可一静下来，还不得不往这儿想，光想管个蛋用！打电话给亲妈。
　　电话里，单大妈把孙竹君这通夸哟！末了，莫名其妙的问了胖儿子一句没头没脑的话：“儿子，你跟妈说实话，你跟胡家的晓楠姑娘到底怎么打算的？她那头到底要几时才能完事儿啊？你也老大不小的了，要是人家那头还抻着，眼么前儿可就有一个合适的哦。反正当妈的把话就撂在这儿了，我不管你咋想的，我就等到今年年底，年底要还没准信儿，当妈的我可就要给你钦点鸳鸯谱了！到时候，可别怪当妈的我心狠手辣！”
　　单胖子连老单情况都没来得及问，单大妈那头的电话咣当一下，撂了。

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一百零一、围追堵截

　　我艹！坏了！
　　单胖子的心头一阵惊悸！老妈这是几个意思啊？自从胡晓楠主动“献身”事件之后，他们两个之间就有了一点点的不自然，当然了，这档子事不可能让单大妈知道，作为老传统老封建意识相对浓郁一点的离异中老年妇女而言，女孩子主动往男孩子身上凑这种事，多多少少是既不好听也不好说，万一传了出去，她这张老脸该往哪儿搁啊……
　　虽然胡晓楠中间回来过一趟，单胖子跟她虽然也是久别重逢，胡晓楠跟她的胖哥哥也是久旱逢甘露，但是二人之间的情愫也仅仅停留在了卿卿我我，郎情妾意的精神层面上，单胖子俨然柳下惠在世，任凭胡晓楠百般挑逗，愣是岿然不动。
　　这些个事情，单大妈都不知道，孩子们呢当然也不可能满世界嚷嚷去，加上胡晓楠又常年不在胖儿子身边儿，这天上忽然掉下个孙妹妹，床头床尾的帮着自己给老单做护理，如同亲闺女那样替俩老的着想，自然也会让单大妈心猿意马的胡思乱想一下。
　　孙竹君这段日子连工作都不干了，干脆直接就进驻了单家，忙进忙出的，街坊四邻自然也免不了会问东问西，单大妈正不知该如何介绍呢，孙竹君到是大大方方的跟大伙儿自我介绍起来：“我啊，我是单哥的女朋友。”
　　给半身不遂的老年人做护理，对竹君来说可谓是大姑娘上轿头一遭。
　　这妮子打小就在社会上混，哪儿伺候过人啊？起初也是手忙脚乱穷于应付，但是，她居然都咬牙应付下来了，就连老单的大小便失禁她也不避讳，撸胳膊挽袖子的大包大揽，把单大妈给感动的啊！都说久病床前无孝子，这孙姑娘还没过门儿呢，就能对瘫痪在床的老公公如此尽孝，哎！这是我单家的福祉啊！傻儿子啊！这么好的闺女你打着灯笼也难找啊！
　　这都哪儿跟哪儿啊……
　　撂下电话后，单胖子顿时慌了神儿。
　　亲妈的脾气秉性他忒了解了，单大妈办事属于雷厉风行的那种，说做就做，从来不打马虎眼，您瞅见没，离个婚也是说离就离了，让自己跟着老爹打小就做了小光棍儿。这要是孙竹君真是蹬鼻子上脸了，自己再出面，是不是有点来不及了。
　　单胖子赶紧给愣总打了电话。
　　愣总在单胖子跟胡晓楠的情感问题上从始至今都是最近的旁观者，所以，听单胖子这么一学，就知道大事不好，赶紧开车来到了烩春堂。正赶上单胖子跟黄师傅在探讨菜品定位的事儿。虽然感情世界出了大娄子，但是，事业还是第一位的。
　　黄师傅也不算外人，愣总跟黄师傅听了单胖子的倾诉，都选择了片刻的缄默。
　　愣总虽然也是光杆司令，好歹人家跟周敏还有过那么一小段儿，也比单胖子这颗生瓜蛋子强上不少；黄师傅在感情问题上也是个失意者，论人生经验，这二位都能当单胖子的伟大导师。黄师傅沉吟片刻，道：“这个事嘛，只有一个办法，赶紧打电话让你的原配回来，这可是路线斗争，雀占鸠巢的大危机啊！”
　　愣总磕巴了一下，点点头：“黄师傅的意思也是我的意思，单总啊，当断不断反受其乱啊！你哥哥我是有过惨痛教训的。赶紧的，现在就给晓楠去电话，立马儿！”
　　单胖子摸出摩托罗拉，刚要拨号，忽然想到，此时此刻还是西半球的半夜呢，这个时候打过去，要是惊扰了晓楠的好梦……
　　愣总见他犹豫不定，索性拿出自己的手机直接给胡晓楠拨了号儿！
　　“喂！小胡么？我是你刘哥！小单有很要紧的事要跟你说，不好意思啊，打扰你休息了！但这事大过天去了，你赶紧跟他说吧。”
　　愣总直眉瞪眼的冲着电话说了一通，也不管对面接电话的是不是胡晓楠，就把电话塞给了单胖子。
　　单胖子接过电话，贴耳朵上，声调立刻温柔了几许：“晓楠，是我。”
　　电话那头，有个非常柔软的声音略带倦意的传过来：“Wer bist du?”
　　单胖子一愣，没听懂，还以为是晓楠才从梦中被吵醒，脱口而出的外国话呢，于是又冲着话筒温柔了一把。
　　对方这才换了一种语言，虽然生硬了点儿，但大致能听明白了。
　　“青吻尼屎睡？”
　　是个男人的声音。

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男人！晓楠的屋里怎么会有男人？！单胖子顿时乱了。
　　就这当口儿，电话那头传来了久违的熟悉的声音，听上去精神头挺足：“你又乱接人家电话，讨厌！谁打来的？”
　　单胖子手一哆嗦，挂了。
　　愣总不明就里，问：“咋？我晓楠妹子不在？”
　　单胖子咧了咧嘴。
　　这要是搁往常，这种事能让单胖子哭破了房顶去。但是，在俩大老爷们面前，尊严还是要保持一下的，哪怕是自己个儿找个没人的角落里画条狗画个喵再嚎上两嗓子，那都是应当应分的。可眼么前儿，不能够。单胖子轻描淡写的说了一句：“人没在，室友接的。”
　　胡晓楠的那位亲密的男闺蜜愣总见过，愣总满以为单胖子早就知道这档子事儿，又见单胖子云淡风轻的表情，误以为真就像单胖子说的那么回事儿呢，也就没多问，紧着叮嘱道：“这事儿得抓紧，等晚上你再给她打，上回我去时，这丫头就忙的四脚朝天的。”
　　黄师傅冷不丁问了一句：“小单的原配学啥专业的？”
　　愣总随口道：“医学。”
　　黄师傅点了点头：“噢，那是有的忙。国外学医的跟国内学医的不一样，人家那边实习的机会比咱们这儿多得多，一台外科手术一折腾就是一夜，找不着人也正常。小单啊，晚上再打，那会儿人家那边是大白天。”
　　愣总跟黄师傅后边还说了些什么，单胖子一点儿都没听进去，满脑子都是刚才电话那头那个男人的声音。
　　完了，完了！这下算是彻底崴泥了！我这儿都火烧连营了，您那头倒好，红杏出墙了都……
　　一想道孙竹君那副话里有话肉里有核【胡音】儿的模样，单胖子的心更乱了。

茶炉

见单胖子一副云淡风轻的样子，愣总跟黄师傅也就没有过多的担心，寒暄几句后，进入正题。
　　烩春堂的经营大方向差不多定下来了，鉴于目前尚未物色到合适的粤菜主厨这个情况，拟定先由黄师傅的豫菜主打，先形成一批固定客户，物色粤菜厨师的事情也同方向进行，争取年内解决这个问题。黄师傅的意思是等到年底粤菜厨师的事情解决了，马上推陈出新，豫菜让贤，请粤菜坐主位。一席话让单胖子跟愣总都十分感动，尤其是单胖子，被黄师傅的谦和大度感染，站起来给黄师傅鞠了深深的一躬，道：“黄师傅大仁大义，小单给您鞠躬了。”
　　黄师傅和颜悦色的摆了摆手，道：“小单不必如此，既然大家有缘走到一起，那就合力拧成一股绳往前奔，别说我跟你那落难兄弟小米是师兄弟，即便没这层关系，我们现在是合伙人了，就该心无旁鹭的好好做生意，生意兴隆才是我们合伙的最终目的，对吧。”
　　愣总坐在一旁插不上话，但从内心深处对黄师傅心悦诚服，暗赞道：“这才是大家风范啊！”
　　大方向定下，单胖子又召集了几位股东开小会儿，大家一致赞同黄师傅的提议，言明全力配合。如此，烩春堂的事儿目前就算尘埃落定。黄师傅披挂上阵，烩春堂很快就面向社会退出了特色的中原美味，醒目的门口大招牌上，极具特色的阳春白雪“洛阳水席”跟平民大众化的下里巴人“胡辣汤、羊肉烩面”相映成趣，很快就把这个城乡交界处的众多中原人士召集过来，大部分都是奔着胡辣汤跟烩面来的，这两样东西既经济又实惠，原本就在这些中原人士心目中具有大众化至高无上的地位，现在又出现在这个神奇的地界儿，几乎立刻火了起来。
　　朱大常的早期学员班底中不少人来自中原腹地，胡辣汤跟烩面这两门手艺大多数孩子是受爹娘言传身教打小儿就会的，所以，大常从绿色产业基地那边给黄师傅调拨了五名手艺娴熟的老学员，这样一来，总厨就不用事必躬亲，可以稍事休息，指点一二，学员们也能从大师这里受益匪浅，两下里都的好处的事情，让大常处理的很圆满。单胖子又一次另眼高看了这位来自胶东半岛的亲戚一回。
　　饭店的事儿暂时先告一段落，单胖子再也没有任何理由拖延拖沓着躲着不回家探望亲爹，只得硬着头皮坐小范儿的车回到了久违的单家大院儿。
　　因为要伺候病号，单家大院已经闭馆有一阵儿了。
　　单胖子下了车，拎着大包小包营养品水果啥的，刚一踏上台阶，半掩着的大门洞儿里忽悠一下，飞出来一片五 云霞……

茶炉

单胖子早就该想到这一出儿，当这片五 云霞飘然而至时，单胖子很策略的微微侧身把 云让给了空气，然后一脚门里一脚门外的朝院儿里喊了一嗓子：“爹！娘！儿来也！”
　　 云当然不是真的 云， 云就是衣不解带忙里忙外伺候心目中认定的未来准公公的孙竹君。
　　我本将心向明月,奈何明月照沟渠。
　　这首由高明撰写的元末南戏《琵琶记》中脍炙人口的名句此时此刻放在孙竹君的心里再合适不过。凭心而论，孙竹君在生意场上是个绝顶聪明的小女子，但却不是一个生活中的智者。孙竹君对单胖子的情愫并不是从一开始就埋下的，而是半路杀出来的程咬金，抡完三斧子后，没招儿了，被晾在门口，进也不是，出也不是，万分尴尬。
　　单胖子也没把事儿做的忒绝，喊完爹娘，扭脸儿对孙竹君道：“小孙，帮我拿点儿啊！眼力件儿呢？”
　　孙竹君闻言赶紧收起惆怅，手忙脚乱的凑过来，接过单胖子手里的东西，低着头跟在单胖子后边回到了大院儿里。

茶炉

自大一进大院儿，单大妈就在单胖子耳朵边儿上这通絮叨啊！什么竹君姑娘这也好啦，帮着她照看偏瘫的老头子了，比亲闺女都好使啦，什么竹君姑娘那也好啦，忙里忙外连自己的事儿都不放在心上，专心致志帮忙操持这个大家啦，总而言之，言而总之，里外里就是一句话，放着这么好的姑娘你不图，你还想咋地？
　　单胖子早在回家前就给自己打足了预防针，任凭老娘对万里之遥的胡晓楠横挑鼻子竖挑眼，心里就是岿然不动。不过呢，自己的娘自己清楚，虽然从小到大，亲娘并没有在身边照料过自己，但是，童年时代，父母和睦的那段日子里，亲娘什么德行，单胖子心知肚明，所以，她老人家热爱絮叨就给她老人家这个舞台，使劲絮叨，单胖子全当是痒痒挠了。
　　老单的情况不大好。
　　脑溢血这个事儿来的太突然，加上老单这个人心事忒重，来来去去这么一折腾，虽然老命给折腾回来了，但是，从离开医院回到家里以后，就瘫痪在床，吃喝拉撒都在这张床上，单胖子一走进老单这屋，那股子尿臊屎臭酸汗味儿差点没给他熏一个跟头！老单曾经是一个特别爱干净整洁的老男人，这样的生活环境中，一句整话都说不利落的他心里该有多难过……
　　单大妈自顾自的还跟那儿絮叨着：“受不了了吧？你还是他亲儿子啊！连你都受不了都捂鼻子皱眉头的，人家一个黄花儿大闺女亲自伺候一个跟自己不沾亲不带故的老男人，你想过人家的感受么？傻儿子，多好的闺女啊！就算她老胡家的闺女在跟前儿戳着，妈就不信她能有人家孙姑娘做的这么好！哼！三岁看老，晓楠那丫头打小儿就是个吃不得苦光会享受的主儿，指望她帮我老婆子伺候你爸，可能吗你想想……”
　　正絮叨着，床上的老单忽然口眼歪斜的哼哼起来，单胖子手足无措，不知道该如何是好，孙竹君轻轻推开他，闪身走上前去，从床下拿出了尿盆，掀开被子的一角儿，伸手使劲把老单的腿往上一抬，把尿盆放了进去。
　　老单的表情渐渐松弛下来。
　　单大妈还跟那儿絮叨呢，竹君又伸手从被子下边取出尿盆，低眉顺眼的出了屋门儿。
　　单胖子捅了他妈胳膊一下“您老就别叨叨了，瞧人家一句话不说就把事办了，唉！妈，要是您那么喜欢这丫头，我让她给您当干闺女得了。”
　　单大妈没回过神儿来，顺嘴儿就答应了。等老太太反应过来扭头想骂胖儿子几句时，单胖子已经坐到床头跟老单汇报起工作来。
　　老单闭着眼，有气无力的点着头。凭着对儿子多年的观察，老单其实心里还是很看重小单的潜在能力的，他没生病那会儿对儿子搞盒儿饭这件事虽然说多少有些不愿意接受，但是，看到小单的生意做得风生水起的，在自己的老哥们圈儿里也还是挺为胖儿子骄傲自豪的。
　　听完胖儿子的汇报，老单抬起左手，搭在胖儿子的胖胳膊上，轻轻拍了拍，忽然睁开眼，满是慈爱的望着胖儿子，嘴唇努力的噏动着，费力的吐出几个字：“做得对，好好干，都指着你了。”
　　出了老单的屋，单胖子站在当院里，长长的出了一口气，转身儿刚要迈步上台阶，打算出门走人，不经意的瞥见了孙竹君正弯着腰，在水花四溅的池子里冲刷尿盆。
　　大约是感觉到了单胖子的注视，孙竹君直起腰，扭脸儿微微一笑：“大哥大，慢走。”
　　单胖子的心里隐隐约约的抽搐了一下，脑海里浮现出几年前公交车上的那一幕……

茶炉

看到竹君低头弯腰刷便盆，单胖子把原本已经迈出去的腿收了回来。
　　他转身进了屋儿，把单大妈拽出来，站在当院故意大声儿说道：“妈，我已经找好了护工，下午就上门服务，医院朋友推荐的，做活相当专业，小孙太辛苦了，她还有自己的事业要做，总不好让人家跟咱家当使唤丫头吧？得，就这么地了！我这就去把护工接回来，小孙啊，辛苦你着许多天，真是过意不去，内什么，回头大哥请你吃饭，咱得好好的聊聊。昂！”
　　单大妈丈二和尚摸不着头脑，被胖儿子一通忽悠搞得只剩下点头的份儿。
　　孙竹君何等聪明之人，听话听音儿锣鼓听声儿，单胖子的话里话这是在请她走人呢。哪儿那么容易啊！哼，死胖子想的挺美，我片不叫你如意！
　　想到这儿，孙竹君放下手里刷了一半的便盆，直起腰，刚要开口，忽然腰间的手机叫魂儿似得响起来。
　　孙竹君拿着手机看了一眼来电显示的号码，脸上掠过一丝异样的表情，看了一眼单胖子，低下头，什么都没说，转身儿匆匆离去。
　　单胖子的眼睛眯缝起来，嘴角浅浅的浮现出一抹微笑。
　　俗话说，明人不做暗事，其实，满世界的明人就喜欢做暗事，单胖子也不例外，他知道用一般的手段请不走孙竹君这尊菩萨，但有一个人可以做到，谁呀？还能有谁啊？惊涛集团的宋总呗。于是事先跟愣总联手做套儿，竹君哪儿知道自己最最崇敬的大哥大会摆自己一道啊……
　　轻而易举送走了菩萨，单胖子这叫一个高兴，从未有过的松快。可转念一想，护工之说不过是为了让竹君听临时编出来的，上哪儿找经验丰富的护工去啊？！听说，好护工一个月少说也得好几千块呢！
　　脑袋转了转好几圈儿，没辙，只好硬着头皮又去找了趟愣总。
　　愣总听完单胖子的叙述，噗嗤一下乐了，指着单胖子道：“我艹，你丫还真不是一般的坏，八般的吧？护工是吧，要经验丰富的，找你哥哥我就算找对了！我给你找一个去，手头就有现成儿的。”说着拿起手机拨了个号儿。
　　愣总嘴里现成儿的护工，是他大哥家里老保姆的外甥女儿，中原某地人氏，文化不高，人很勤快，也老实，在村儿中心医院做了五六年儿的护工了，口碑很不错。因为是愣总的人情儿，薪水啥的一口价儿就说定了，每个月先定三千五，这么地，护工的事儿就算妥了。
　　家里的事儿算是告一段落，烩春堂的事儿八字儿可还没一撇儿呢……

鹿城飞侠

　家里的事儿算是告一段落，烩春堂的事儿会怎样呢？继续关注！

茶炉

一百零二、请神

　　这一天，云淡风轻，刚下过一场大雨的城市如同水洗一般清新，单胖子抱着朵朵，扭着大屁股晃悠晃悠的走进烩春堂。
　　才进大堂，前台负责迎来送往的值班经理就迎了上来。
　　今儿个的值班经理是小草儿，一个眉清目秀的汉中妹子，见单胖子进来，赶紧从柜台后边出来，从单胖子手里接过朵朵，然后颇为神秘的告诉单胖子，今天的饭局被包圆儿了，据说是个事业有成的大款，点名儿要黄师傅做洛阳水席。
　　单胖子一听，哈喇子差点留下来。
　　洛阳水席，我艹！那可是上国宴的大菜！这我可得去后边瞅瞅，这光听说过没过眼瞧见过，今儿个可算是来着了。
　　洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、 时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。不过，在民间的水席做法仍然有很多种，比如有的最后一道菜是八宝。

洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合，人们也惯用水席招待至亲好友，人们亲切地称它为“三八桌”。它作为传统的饮食风格，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟，并称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风，成为洛阳人的骄傲。
洛阳水席有高、中、低档之分。高档水席有海参席、鱼翅席、广肚席；中档水席有鸡席、鱼席、肉席；低档水席为大众席，以肉、粉条、蔬菜为主。由于洛阳水席风味独特，味道鲜美，咸甜酸辣，一菜一味；上至山珍海味，下至粉条、萝卜，都能做出一席菜，可适合不同层次消费者的需要，因此洛阳水席历经千年，经久不衰。

　　质量上乘的洛阳水席一顿下来，再加上酒水啥的，一两千左右吧，这在当时的酒店饭馆里算是豪华大餐了。单胖子眯缝起小眼睛，嘴角都快咧到后脑勺上去了“我艹！这是好事儿！内什么，小草儿啊，赶紧联系八哥，叫他送几箱正品五粮液过来，五星儿的，再整儿点儿其他的酒水，总之，不只是要对的，还要贵的！赶紧！”
　　单胖子正这儿吩咐着，冷不防后背让人重重的捶了一下！

茶炉

单胖子最反感的就是被人从背后拍打。你说你有事说事，搞这个做啥子用途啊？神经衰弱点的搞这么一下子还不给吓出个好歹的！
　　被捶打后，单胖子果断的怒了！
　　“艹！谁啊？！不知道小爷我最他妈讨厌背后挨拍了么？！嫩不长眼！”
　　身后这位到是不急不火，慢条斯理道：“兴寻么气了啦，小胖几，拍一拍没有关系的啦，偶还迷有用全部滴力气了啦！”
　　慢点儿，这味儿听着怎么那么耳熟呢？
　　单胖子慢慢转过身子，我艹！这不是内谁么？！没错儿，锃光瓦亮一大秃瓢儿，除了内谁还能有内谁啊？！单胖子转怒为喜，一个熊抱过去！
　　“我艹！余哥啊！哪阵儿香风把您老人家给吹过来了？风头儿可真足啊，一家伙从羊城吹到了这头儿！前几天还提起您了，听你们郭领导说，余哥可还有个响当当硬邦邦的派司揣袄袖子里没舍得亮出来呢，余哥，这就是您的不是了，早知道您也是勤行儿里的人，我还费那工夫饶世界踅摸去！”
　　背后捶人之人正是光头老余。
　　这老余不是回五羊城做大买卖去了么？
　　说也没错，老余虽然做着大买卖，可心里头总也是放不下这头儿的绿色产业，尽管产业已经易主换了旗，可那毕竟也是老余风里雨里一点点的积累出来的，就算是过继给了他人，自己养大的孩子自己能不惦记？
　　所以一有机会老余就偷偷摸摸的北上溜达一圈儿，尽可能的不惊动旁人，扮作游客在曾经自己的一亩三分地里徜徉，流连。哎，可怜天下父母心啊！
　　这一回，老余原本也是想打枪的不要，偷偷的进村儿，结果，当他来到半亩园儿这一带时，居然迷路了，绕来绕去，好不容易从几个建筑工地里绕出来，一抬眼，瞧见了烩春堂的大招牌跟门口戳着的包圆儿告示，心想自己绕了半天还没填肚皮，这里想找个喝早茶的地方纯粹做白日梦，随便凑合点儿得了。这么想着，老余迈步就进了大堂，才进来，就瞧见了单胖子的虎背熊腰，老余最喜欢开玩笑，尤其喜欢开单胖子的玩笑，虽然他们接触时间并不多，但是老余确实挺喜欢这个小胖子，于是就从背后拍了单胖子一下……