【乐滋滋地过日子】《苹果》

王振江38307

【乐滋滋地过日子】

《苹果》

2016-6-17

  这几年，赶集菜买是我的主打家务活。

一大早，媳妇就絮叨：

“好长时候也没见你买苹果了！”

我说：

“都啥时候啦，现在西瓜、桃子、杏子,季节水果铺天盖地，你偏偏挑那冷门儿的东西吃！超市里边卖六、七块一斤！我看市场上有就给你买回来。”

媳妇从前不吃苹果，说，酸、倒牙。春节我在超市里买了大苹果，2，98元一斤，媳妇吃得，美得。媳妇上网查资料，直嚷嚷：“没想到，没想到，苹果还有这么多好处！”于是又成了苹果迷了。

市场上那个卖苹果的大叔（其实是我的同龄人）看到我春节以后第一次来买，比较激动，多给了我一个，还一个劲儿地亲切地说：“你来了，多出五角以内，免谈”。意思是10元的苹果，只要是不超过10元五角，一律只收十元。

这个“苹果大叔”是原菜市场还没有搬家的时候，我家刚搬来的2009年，我就开始买他的苹果了。他专卖洛川“红圣（化名）”苹果。骑个电动三轮，后来换成小型货车，当初一个人，后来又多了一个妇女搭档。他的苹果能卖到新苹果上市，一年又一年，不分神，不含糊，质量保证。

我往往都是买他的有点硬伤的，不影响口感的苹果。10元5斤；10元3斤的。

回到家里，起初用一个手摇就可以剥皮的削皮器，螺旋式去皮、去核，出来的苹果成了一旋一旋的片片。但是这工具啰嗦，使用起来复杂。后来我喜欢用那种圆形的切下去成了八块去核的切刀，每天吃上一个苹果。

我儿子每回回来，我都为他准备上一大兜子“红圣”苹果带走，儿子特喜欢。

前不久看《远方的家》系列，看到了洛川苹果的来龙去脉，原来有一个人在上世纪10年代把苹果引种回老家洛川的。

因为少年时期我家的经济条件不好，吃苹果犹如过大年，每每看到别人吃苹果都让我羡慕不已。尤其我们家属院在飞机场当飞行员的女婿从飞机场带回来的大苹果，更是让我眼馋得不轻！那时候我就知道，飞行员每天必须吃一个大苹果！

初、高中的时候，农业课老师讲起来我国为了还外债，苹果是过大筛子来衡量的，评判的！

记忆深刻的是，上世纪70年代，我在朋友家吃了一个很大很大的河南西华农场的苹果，又甜又面，一个苹果足足让我吃饱了。

再后来，河南灵宝的苹果占领了市场，进入灵宝地界，漫山遍野都是苹果树，一到外地出差，卖的都是灵宝苹果。

再后来，陕西的秦冠苹果占了上风，于是陕西的礼泉成了主要的原产地。我去老乡家里做客，老乡会打开苹果窖，让你随便吃随便拿。

再后来红富士苹果占了上风，咬一口，果芯不是白色而是蜜一样的黄色，脆甜！陕西的红富士苹果脆甜、耐储存、色泽好。这与陕西独有的黄天厚土，独有的气候分不开。

今年春节我在河南许昌，满大街吆喝“陕西红富士1块钱一斤！”，买来尝了，味道不错，但是色泽发青晦暗，其实根本不是陕西的苹果。陕西的苹果一眼就能看出来。

有道是：今朝有酒今朝醉，每天一个大苹果。