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鸡年说鸡
文/曲斌
斗转星移,辞别猴年。雄鸡报晓,不知不觉我们迎来了鸡年。 鸡是家禽类中唯一被纳入生肖的动物。在十二生肖中,鸡是飞禽类的代表,属相无凤,凤的形象来源于鸡。鸡虽小但不能小看。鸡与老百姓的生活息息相关,所以关于鸡的成语很多。“鸡犬相闻”,“闻鸡起舞”,“宁为鸡口,不为牛后”,“呆若木鸡”,“鸡毛蒜皮” ……“鸡”与“吉”谐音,于是“鸡”与“吉”相连。“吉祥如意”,“万事大吉”,“吉日良辰”等等。我们读书时著名作家高玉宝的《半夜鸡叫》的故事写的是地主周扒皮半夜学鸡叫让长工为他干活的故事,《半夜鸡叫》也拍成动画片,深受小朋友欢迎。2005年春节晚会上的群口相声《鸡年说鸡》,诙谐幽默,引起人们一阵阵掌声。斗鸡是世界各地都有的娱乐传统,我们中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。斗鸡,不仅流行于民间,古代的王公贵族中也有很多人着迷。鸡是上得画的,据说早在新时期时代,我国就出现了以鸡为题材的画作。现代画家王向阳是擅长画鸡的画家。他画的《大吉大利》图,突出表现雄鸡报晓的的场面,用笔骨气洞达。成语中“呆若木鸡”和“再接再厉”都与斗鸡有关。《史记·项羽本纪》中对“四面楚歌”的解释是“楚歌者,谓‘鸡鸣歌’也”。“闻鸡起舞”的的故事,说的是晋朝人祖逖在听到鸡叫时就起来习武并长期坚持的刻苦精神。 我们中国是世界上的养鸡大国。在饮食文化上闪烁着“鸡”的风采。扒鸡,烧鸡,香酥鸡,著名的德州扒鸡,煎炒烹炸,林林总总。古语中有“无鸡不成宴”之说。我们生活在农村的孩子,鸡对于我们是那么熟悉。童年时代家里生活艰苦,我们家家都养鸡喂猪,说实在的,我们读书的学费,家里油盐酱醋的零花钱,许多都是来源于鸡身上的。那是我们跑很远的山路去买鸡,家里少钱花了,农民们挎着一篮子鸡蛋走到集市上,那些年,鸡殷实着我们农家的生活。春节里,杀几只鸡,买来村里杀的年猪肉,蔬菜是自己菜园里种的,那些年代,我们农家有了鸡就有了欢乐。家里有客人了,吃着炒鸡蛋,喝着自己酿的薯干酒,“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”别有一番农家的风味啊。 鸡是天明的象征,被人们称为“知时鸟”在钟表没有出现的漫长岁月里。雄鸡担负着“报晓”的职责。远在周朝,曾设“鸡人”一职,头戴鸡帽打扮成鸡形,负责黎明时呼醒百姓起床和向国家报告国事。鸡在诗人的笔下,更是妙笔生花。也有许多与鸡有关的诗句;“我有迷魂招不得,雄鸡一唱天下白”,“鸡声茅店月,人迹板桥霜”,“飞来峰上千寻塔,闻到鸡鸣见日升”,“ 亭上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡”,“平生不敢轻言语,一叫前门万户开”等等。而毛泽东“一唱雄鸡天下白”石破天惊,告诉世界:中国人民站起来了! 鸡年到了,这是一个新的一年的开始,此时,我仿佛听到了金鸡的鸣嘀,这鸣嘀由远而近来自天际。你那清脆的嘀声使一切喜欢阳光的的生灵欢腾振奋,你报告人们已经跨入鸡年,就是黎明,就是晨曦。 呵,金鸡,你喔喔的嘀声,是进军的号角,催征的战鼓,你鼓舞我们努力奋斗,勇于进取。感谢你,金鸡,我们要只争朝夕,“闻鸡起舞”, 在社会主义伟大祖国建设的洪流中,努力拼搏,舞出我们人生的风采。
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